买毛豆时,遇到这3种再便宜也别买,老菜农

七月份的时候，三伏天就来了，一些蔬菜上市了，一些豆类的配料很受欢迎，很多烧烤店都有一盘菜——水煮毛豆，基本上每个人都会点，其实我们在家里就能做这道菜。希望水煮毛豆能煮出香味来，毛豆鲜美鲜美，一定要选择优质的毛豆，才能吃起来安全放心。

昨日在市场上买到一些毛豆，现在价格便宜，简单煮一煮，可以当一盘下酒菜，但毛豆的选择很重要，遇到一个菜农，高手我怎么避开“毒毛豆”，吃了影响身体健康，你们有学过怎么选新鲜毛豆吗？快点跟着小编聊一会儿吧。购买毛豆时，遇到这3种再便宜也不要买，老菜农：我们不会自己吃的。

「买豆子的小窍门」

我们生活中有很多豆类蔬菜都是用毛豆做的，比如五香烧毛豆、毛豆炒肉丝、毛豆炒鸡蛋等。毛豆子口感特别脆爽，是夏季大量成熟的蔬菜，价格不贵，我们可以一口就买几斤，晚饭可以做小点心，还可以做各种家常菜，想要煮出美味的毛豆子，一定要学会挑毛豆子的技巧，让你颗颗饱满，吃起来很放心，接下来就有网友有了挑毛豆子的知识了。

小贴士一：看豆类表面的绒毛

夏天最适合吃豆角，一般豆角里面都有一层毛茸茸的绒毛，如果表面有更多的绒毛，证明豆角更新鲜。通常放在毛豆上很长时间，毛豆与空气及其它物体接触后，绒毛会塌陷，这样的毛豆一定放很长时间，这样的毛豆水分不足，就是很不新鲜的毛豆，即使煮熟了也不好吃。

小贴士二：看毛豆丰满

毛豆角又叫黄豆，分为鲜毛豆角和干毛豆角，通常在盛夏上市，毛豆角一般是三粒毛豆角，毛豆角的壳很鼓，颗粒很饱满。但现在很多商家，会掺杂一些不饱满的毛豆，只有2个或有空的毛豆，里面都是扁平的，基本颗粒都很小，买后很不划算，而且营养价值很低。

小贴士三：看豆色

毛豆角分为青绿色和黄绿色，我们一般可以根据毛豆皮和毛豆角的颜色来判断，一般新鲜毛豆角都是青绿色，毛豆角颗粒饱满，毛豆角也是青绿色。假如毛豆是黄绿色的，证明黄豆老了，毛豆也不太新鲜，不适合用来炒着吃或水煮着吃，大家可以根据颜色选购。

目前市场上出现的几种染过的豆角，都是青绿色的，被一些药水浸湿过，看上去很有卖相，但泡一泡会发现颜色不太均匀，这样的豆角就是染过的豆角。我们也能闻到毛豆的香味，如果有一股刺鼻的味道，毛豆是用化学药剂浸泡过的，水煮后会变黄，色泽很暗，一般正常的毛豆，煮出来都是翠绿色，大家伙一定要记住不要买，药水浸泡过的毛豆。