煮毛豆有秘诀,想要毛豆翠绿又入味,第一步
2024/9/9 来源:不详煮毛豆有秘诀,想要毛豆翠绿又入味,第一步很关键,早知早受益!
现在虽然还没有到最炎热的时候,但是街边的烧烤摊也是陆陆续续开始了,有很多的年轻人下了班之后都会做朋友或者是家人同事去吃烧烤,在这场考试不仅会吃烤串儿,也会点上一份水煮花生或者是盐水毛豆,我非常的喜欢吃毛豆,毛豆不仅是一道很好的下酒菜,也是一道不错的小零食,吃起来清香可口,真的是非常的美味。
而现在正是毛豆上市的季节,我们去超市或者是菜市场买菜时就能看到有卖毛豆的,这个时候的毛豆非常的鲜嫩,价格也是不贵的,几块钱就能买上一袋子,就够家人一顿吃了,前几天,碰到有卖毛豆的,就买了一袋子,回家煮一煮,老公和孩子非常的喜欢吃,煮了一大盘一顿可都吃完了。
其实喜欢吃毛豆的,可以自己买毛豆回家煮,这样比较划算一些,我们再去吃烧烤时一盘毛豆一定要十几块钱,十几块钱在家可以吃好几顿了。我身边就有一位朋友也是很喜欢吃毛豆,有一次问他,这么喜欢吃毛豆为什么不自己在家煮着吃?和朋友聊过之后才知道,原来他在家煮的毛豆不仅不入味,而且颜色也是发黄,吃起来不美味,又不好看。
其实煮毛豆有秘诀,想要毛豆翠绿又入味,第一步很关键,早知早受益!我们先把买回来的新鲜毛豆用清水冲洗两遍,别急着下锅煮,多做一步,用剪刀将毛豆的两头剪掉,这样就能让毛豆非常的入味儿,然后再准备八角,花椒,香叶,桂皮放入锅中,接着再放入毛豆。
毛豆放入锅中之后再加入适量的盐,最后再加入两勺白醋,有了白醋的加入,这样煮出来的毛豆颜色翠绿不发黑也不发黄,等到锅中的水煮开之后,转小火煮半个小时,然后关火自然放凉,最后将煮好的毛豆盛盘就可以吃了。在煮毛豆时第1步很关键,将毛豆用剪刀剪去两头,这样可以更加的入味,在煮的过程中加入两勺白醋颜色翠绿不发黑,大家记住了吗?