入秋后,这道美食要学会,补钾养身体,完胜
2023/6/15 来源：不详北京好手足癣专科医院 http://baidianfeng.39.net/a_yyxw/210410/8833710.html
入秋后，这道美食要学会，补钾养身体，完胜“秋老虎”！时间飞逝而过，转眼间年已经过去了一大半，入秋了，小伙伴们一定要注意自己的饮食。今天小编就为大家推荐一道简单又美味、营养又健康的菜品，它的名字就叫做雪菜肉丝炒毛豆。雪莱和毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，可以补充人体所需要的营养物质。而且它们与肉一起翻炒，使猪肉的香味更加浓郁，味道更加的鲜美。这么一道简单又美味的家常菜，你心动了吗？心动了就赶紧和小编一起来学学它的做法吧！
雪菜肉丝炒毛豆
By安冉～
配料：
毛豆克、雪菜2棵、肉末适量、耗油一汤匙、食盐少许、鸡精适量、花生油适量、料酒适量、蒜一瓣
烹饪步骤：
1.大蒜切末，肉切末
2.雪菜买来的，洗净，撕成小条
3.切成一段
4.准备毛豆
5.热锅放油，放入肉末爆炒
6.撒上蒜末，爆炒出香味
7.倒入毛豆，翻炒均匀
8.放入雪菜
9.少许盐巴
10.一勺耗油
11.适量的料酒，爆炒
12.少许水，盖上锅盖
13.闷煮，收汁（少许汤汁）即可
14.装盘
烹饪小贴士：
毛豆的选购技巧：1、买毛豆是买三粒荚的好，还是两粒荚的好呢？毛豆两粒荚的豆粒饱满，出籽率高，一般为45%~48%，最高可达58%。2、不新鲜的毛豆往往被浸水。浸过水的毛豆豆荚颜色较深，剥开时，豆粒与种衣脱。3、新鲜毛豆较硬实，每颗有2-3粒豆.豆的颜色应是绿色或绿白色，豆上有半透明的种衣紧紧包裹(种子周围白色膜状物),用手掐有汁水流出.新鲜的毛豆易煮酥，口感良好。4、购买时，要注意毛豆荚是否新鲜，荚的表皮茸毛有没有光泽.不新鲜的毛豆往往浸过水，若豆荚发黄、茸毛色暗晦，豆荚易开裂，剥开时豆粒与种衣脱离，说明该豆已经不宜当作鲜豆食用了.
您还有其他的菜品推荐吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、
