夏天,碰到此物别手软,一次性囤20斤,放

夏天，碰到此物别手软，一次性囤20斤，放冰箱冻起来，特省事

大家好，我是小小雯，这几天天气突然变得好热，感觉从春天一下子就到了夏天。天气一热，大家就喜欢去烧烤摊，烤串、水煮毛豆、水煮花生，这都是烧烤摊必点的菜品，还是夏天的美食多呀，真是数不胜数。

今天给大家介绍的是毛豆，毛豆又便宜又好吃，它被称为“夏季第1豆，”富含丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等微量元素。经常吃毛豆具有美容养颜、减肥减脂、解决便秘、消除乏力等功效，所以每天下班后加上些朋友，去烧烤摊里点上一盘毛豆和些许的烤串，再来上一杯啤酒，确实是有解乏、消暑、释压的作用。

而且毛豆的价格也非常的便宜，我们这边才2块钱一斤，5块钱就买了一大包。但是毛豆的季节性比较强，一旦过了应季就吃不了了，所以今天就给大家分享3个储存毛豆的小技巧，保证你到了冬天，也照样能吃到新鲜的毛豆。

储存毛豆

首先我们把买来的新鲜毛豆清洗干净，晾干水分，再准备一个干净的塑料瓶，塑料瓶也需要保证是干燥的不潮湿。直接把毛豆塞进塑料瓶里就可以了，装好后拧紧瓶盖，放进冰箱里冷冻保存就可以了，保持三、四个月绝对不成问题。

首先把买来的新鲜毛豆清洗干净后，把毛豆里的豆粒全部剥出来，剥毛豆的时候可以直接从中间折断，然后把丝拉下来，这样毛豆就能很轻松的剥下来了。毛豆全部剥完之后，要用清水清洗干净，洗掉表面的筋膜。

然后起锅烧油，油热后把毛豆倒进去，开中火慢慢的炒，在炒的过程中不要加任何的调料，毛豆也不要炒熟，炒到颜色变绿就可以了，然后放进盘子里晾凉。毛豆的温度全部降下来之后，就可以直接装进保鲜袋里密封好，放在冰箱里冷冻保存就可以了。这样下次想吃的话，直接从冰箱里拿出来解冻就可以直接烹饪了。

首先准备一锅清水，把水烧开，水开后把清洗干净的毛豆放进锅里焯水，焯水的过程中加些盐和食用油，可以保证毛豆的颜色翠绿不变色。焯水大约3分钟就可以了，时间不要太长了。另外，在焯水的过程中千万不要盖锅盖，不然容易使毛豆变色，时间到了后，把毛豆捞出来放凉，然后装进保鲜袋里密封好，放进冰箱里冷冻保存就可以了，这样下次想吃毛豆的时候，直接拿出来加热一下就可以了。

挑选毛豆

1、看毛豆荚的表皮茸毛有没有光泽，有光泽就是新鲜的毛豆。

2、新鲜的毛豆的颜色是绿色或绿白色的，用手掐毛豆还会有汁水流出来。

3、好的毛豆的豆仁是饱满的，豆荚是硬实的，每荚有2-3粒豆。

毛豆虽然好吃，但是对豆制品过敏的人千万不要吃哦。另外，3岁以下的小孩子尽量也不要食用毛豆，除非在大人的看管下，防止出现意外。

今天分享的储存毛豆的小技巧，你学会了吗？我是小小雯，