夏天里吃毛豆,别去外面吃了,自己简单3步

天气闷热，温度高，真是让人觉得浑身不自在，就算家里开着空调，还是觉得不舒服，这毕竟不是自然风的感觉，开的时间久了，冷的难受，刚关掉，不到三秒钟，就开始觉得烦躁了，白天火红的太阳当空照，让人怕的不敢出门，只有到了晚上八点以后才敢出门活动，不然的话，看到有阳光就觉得热。夏天的晚上总是那么热闹，特别是广场、公园、超市，还有夜市上，那真是热闹非凡呀，这个时候才是一天之中最放松的时候，就算不在外面吃饭，看到那些烟熏火燎的，闻闻味道很是挺好的，夜市上最受欢迎的，除了烧烤，那就是毛豆了，每次坐在外面吃毛豆，总觉得不过瘾一盘不够吃，所以全家人喜欢吃毛豆，我就在家里自己做了，每次做上一大盆，吃的真是过瘾。

毛豆中含有植物蛋白、多种维生素、矿物质等，营养价值高，而且它的热量和脂肪含量非常低，所以每次多吃毛豆也不怕胖，还能增加营养，吃起来口感好，好吃的停不下来，不过一开始我并不会煮毛豆，煮熟谁都会，但是煮出来的颜色真是难看，味道也难吃，现在我煮出来的毛豆就不一样了，煮好后还是那么翠绿，看起来就食欲满满，味道也更好吃了，那是因为在煮毛豆的时候，有一些小技巧，这么做毛豆不会掉色很入味，简单3步就搞定了，以后再也不用在外面吃了，自己做得更美味，翠绿入味。

煮毛豆

需要食材：毛豆、八角两个、桂皮一个、香叶四片、花椒、干辣椒、生姜、食盐、食用油

我每次要吃毛豆的时候，都会到超市里面精挑细选毛豆，一个个慢慢挑出来的，真是耽误了不少时间，没办法家人喜欢吃呀，作为煮妇就要这么认真，食材选好了才能做出美味的食物。

1、将新鲜的毛豆放在水中，撒入一勺食盐，进行搓洗，将毛豆表面的小绒毛给搓洗掉。

2、下来将毛豆两头给剪开，这么做毛豆会更容易入味好吃。

3、再将准备好的香料放入锅中，八角、桂皮和香叶不能少，加入适量清水，再撒入一些食盐，几滴食用油。大火烧至沸腾之后，我们可以感觉一下咸度，依照自己的口味进行调节，然后将毛豆倒入锅中，继续大火煮，煮到水再次开了之后，再煮上十分钟，就可以关火了。

煮好的毛豆可以吃了，不过这个时候吃可能还不怎么入味，想要更好吃，就要让毛豆在锅中待上一些时间。

做煮毛豆的时候，可以加入适量水，不用过多清水，煮的时间短，放那么多水没有必要。汤要略咸一些，因为毛豆有一层皮隔着，不然煮出来味道很淡不好吃。还有想要毛豆煮出来颜色漂亮翠绿，那么在煮的时候，记得加入食盐和食用油，这么做毛豆的颜色就不会暗沉了。喜欢吃毛豆的朋友你学会了吗？