无毛豆不夏天营养满分的跨界食物,最适

有一种夏天的夜晚，叫做啤酒毛豆小龙虾！煮上一锅毛豆，三五好友边吃边谈天说地，实在是惬意！

而且毛豆也有着独特的营养价值，在边吃边聊，就把营养吃进了肚子里，何乐而不为呢？

烘焙君悄悄告诉小仙女们，女性和减肥人群真的可以多吃哦，因为

毛豆富含维生素C，维生素A、维生素E和胡萝卜素等，这些都是很好的抗氧化剂，利于女性保护皮肤，美容养颜，延缓衰老。

再来说说为什么减肥人群要多吃，减肥的人大多需要高蛋白、低脂肪、补充微量元素，而毛豆刚好三样全有。

今天烘焙君就来告诉大家几种毛豆的吃法，让大家过足毛豆瘾。

卤水毛豆

by：海风的韵味

食材：

毛豆2斤八角4个花椒1小撮香叶4片干辣椒2-3个盐2勺桂皮1段

做法：

1、准备好所用的食材，卤料，干辣椒用整个的好，我家都是剪开的了。

2、锅里准备好小半锅冷水，放入卤料和食盐，浸泡着。

3、毛豆清洗两遍，去掉灰尘，撒上食盐揉搓一边，冲洗干净。用剪刀剪去毛豆两头，方便入味，煮熟也容易剥开。

4、燃气灶开火，大火煮开卤料水，放入剪好的毛豆，不要盖盖子，大火煮沸它。

5、转中小火再煮五分钟，关火，焖一会就可以吃了，捞出来放冰块里冰冰，来杯啤酒很舒服。

6、吃不完的可以泡在卤水里，味道更好。

辣椒毛豆炒肉沫

by：KK琦

食材：

瘦肉50克辣椒4个毛豆克生姜适量蒜头适量菜籽油适量

做法：

1、食材处理：瘦肉洗净剁成肉沫，加少许盐腌一下；辣椒切圈或小粒；毛豆洗净；生姜蒜头拍碎。

2、锅内倒入菜籽油，烧热，爆香姜蒜，倒入辣椒，翻炒一下。

3、倒入毛豆煸炒一下，加适量盐调味，翻炒均匀。

4、锅内空出部分位置，倒入肉沫，混合翻炒，淋入适量生抽，翻炒均匀。

5、最后淋入一点尾油，翻炒一下，装盘。

干贝烧毛豆

by：爱生活的馋猫

食材：

干贝80克毛豆克酱油5克清水适量蒜末2克

做法：

1、买干贝要挑选鲜黄色，发黑发白不是圆柱形的不要挑

2、干贝先用清水冲洗掉浮尘，加入适量清水浸泡，浸泡后的清水不要丢，后面加入会更鲜美

3、毛豆去掉外壳洗干净表面的豆衣

4、煮沸一奶锅清水，放入毛豆焯1分钟，加入几滴油会让毛豆更鲜绿哦，毛豆焯水捞出沥干水分备用

5、热锅，放入少量的食用油，把蒜末爆香了加入干贝翻炒，倒入酱油翻炒均匀，保持小火，不然会糊底

6、这时倒入毛豆翻炒均匀，加入刚浸泡干贝的清水，翻匀后焖煮片刻

7、试试毛豆软硬度合适就可以出锅了，不需要加盐了呢，干贝自带咸味，味道都很够了的~

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