一口一个,小白也能轻松做,香到馋哭隔壁小

2022/11/2 来源：不详

虾滑大概没有朋友不喜欢吃吧~粉粉的虾肉球很Q弹，高蛋白低脂肪，减肥的仙女们一样大胆吃.今天分享一道照烧虾滑，照烧算是非常简单的烹饪方式了，特别适合虾滑这样本身自带鲜味的食材.

By老板娘微食记

用料

虾仁00g鸡蛋清1个黑胡椒粉1g盐1g食用油10g生抽10g老抽5g白糖3g葱花少许

做法步骤

1、虾仁用刀背拍散后剁成虾泥。（不建议虾泥剁太细，带着部分虾肉吃起来更Q弹~）

、在虾泥中加入蛋清、胡椒粉和盐后按照一个方向搅打上劲。

3、热锅加入食用油，将虾泥挤成虾球放入锅中煎至表面微焦。

4、锅中加入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。

5、最后撒上葱花即可。

6、夏日炎炎，再来一盘凉拌毛豆一块下酒，实在太滋润过瘾啦~

虾仁的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾仁的饮食禁忌

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时。

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