每日一膳毛豆冬瓜煲排骨汤

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广东人最爱煲汤了

不仅营养丰富

还能拥有不同的功效

今天我们来煲一款适合炎夏的汤

里面有广东人最爱的冬瓜哟！

但是冬瓜出了名的性寒

怎么煲才能中和呢？

进入《每日一膳》！！

让我们来教你

“毛豆冬瓜煲排骨汤”

看视频！↓↓↓↓

冬瓜

冬瓜味甘、性寒凉、有消热、利水、消肿的功效。冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能。

毛豆

毛豆富含植物蛋白质、钾、镁元素，维生素B族和膳食纤维特别丰富，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。

毛豆冬瓜煲排骨汤

材料：排骨、冬瓜、毛豆

做法：

1.将排骨加盐抓匀腌制，最好放冰箱冷藏2个小时。

2.毛豆去皮，冬瓜将囊去除，洗干净（不去皮，冬瓜皮最消暑）切大块备用。

3.腌好的排骨洗干净，将排骨放入锅内焯水。

4.准备好汤锅，水开后下排骨、冬瓜、姜片，水开后放毛豆

5.盖上锅盖，水开后调中火煲1小时15分钟左右，最后下盐调味

6.一道适合炎夏的毛豆冬瓜煲排骨汤

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