莲宗素味冬瓜烧毛豆

不诉苦，不煽情，不靠苦难来博取同情。世间万难中，每个人都还在按部就班的生活，早起的小米粥，月下的煮毛豆。他们生息、繁衍，生生世世。漫长的一生充满苦难，但却被他们当成了游乐场。这大概才是人生的意义，无论如何只要还能生活，就值得欢喜，庆贺。早安！自古以来，冬瓜就是大众喜爱的夏季时令蔬菜，但是冬瓜明明是夏天成熟，却为什么叫“冬瓜”而不是“夏瓜”呢？这是因为，冬瓜成熟以后，身披一层白霜，酷似冬日白雪落于其上。夏秋暑热之际，十分悦目，所以取名为“冬瓜”。常见的冬瓜按外皮分为黑、白、青三种。黑皮冬瓜肉厚，口感好，可食率高；白皮冬瓜肉薄质松，很好入味，但是煮久了容易软；青皮冬瓜则介于黑、白二者之间。在炎热的夏日里多吃冬瓜有很多好处，那么冬瓜和毛豆组合到一起烹饪，会有什么样的新鲜味道呢？冬瓜、毛豆、黑木耳盐、姜片、糖少许1.毛豆剥皮待用。2.冬瓜洗净去皮切块，黑木耳提前冷水泡开待用。3.起锅烧水开后，下入毛豆米冬瓜块煮两分钟。4.撇去毛豆米表皮后盛出食材沥干水份。5.锅内热油爆香姜片。6.下入冬瓜毛豆大火煸炒数下。7.加入少量水。8.加入泡好的黑木耳。9.撒入适量盐、少许糖可以提鲜也可加入胡椒粉。10.加盖焖七分钟左右入味。11.最后大火收汁。12.盛出装盘。营养分析

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。

冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助身体健美。

适宜人群冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜。冬瓜不适合女性经期食用，或者是出现的痛经的人群也要忌食冬瓜。莲宗寺联系-修建筹备处：-莲宗寺客服点击“阅读原文”线上祈福预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇