不论男女,晚上空腹吃点它,提高免疫力,建

虽然现在已经是春季了，但是气候还是非常不稳定的，早晚温差也比较大。俗话常说：“一场春雨一场暖”，天气会逐渐变得越来越暖和，可是最近时常下雨，对于身体好的年轻人来说，穿的薄一些并没有问题，但是对于上了年纪的人来说，一旦穿薄了，就会引发老寒腿，膝盖寒凉的现象，因此不仅要做好保暖工作，更重要的还是要进行食补，吃一些营养价值高的食物。

一说到毛豆，相信大家都并不陌生，因为夏天马上就要到来了，我们最常吃的就是毛豆和花生的拼盘了，但是大家一定都还不知道，其实毛豆的营养价值是非常高的。营养师大乔告诉大家，毛豆中含有大量的植物蛋白，维生素以及膳食纤维，经常食用可以常吃可以促进肠胃消化和吸收，还能刮油清脂，特别适合想要减肥的人吃。特别是其中所含的多种生物活性和钾、镁等营养元素，能够缓解血管硬化，四肢乏力，精神紧张的问题。搭配虾仁一起吃，还能增强人体免疫力，营养效果更佳。

不论男女，晚上空腹吃点它，增强体质，建议人到中年要多吃！毛豆的做法多种多样，清炒烹煮样样美味，说了这么多，那么今天小编带来的是毛豆炒虾仁的做法，十分的美味，那这么好吃的一道菜，该怎么做呢？下面就和小编一起来看看它的具体做法吧！

毛豆炒虾仁

By雨润海棠

配料：

毛豆克、虾仁克、胡萝卜50克、调和油15毫升、蚝油10毫升、火腿肠50克、柿子椒50克、蒜20克

烹饪步骤：

1.锅中放入适量水，将洗净的带皮毛豆放入锅中煮熟；

2.准备好以下食材：毛豆煮熟后剥出毛豆粒、虾仁去除虾线，然后放入少量盐腌制一下，这样会很入味的，青椒、胡萝卜、火腿肠和大蒜切成图中的样子；

3.炒锅中放入适量调和油，油热后将虾仁放入锅中；

4.将虾仁煸炒至两面变色出香味，然后将大蒜放入锅中；

5.翻炒几下后放入胡萝卜丁；

6.将食材翻炒均匀；

7.然后将青椒粒放入锅中翻炒几下；

8.将毛豆粒放入锅中翻炒几下；

9.根据自己口味放入适量蚝油；

10.将蚝油和食材翻炒均匀即可；

11.将炒好的毛豆虾仁盛入盘中，鲜美可口的这道家常菜你喜欢吗？

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烹饪小贴士：

1、新鲜豆荚较硬实，每荚有2-3粒豆。豆的颜色应是绿色或绿白色，豆上有半透明的种衣紧紧包裹(种子周围白色膜状物)，用手掐有汁水流出。新鲜的毛豆都易煮酥，口感良好。购买时，要注意毛豆荚是否新鲜，荚的表皮茸毛有没有光泽。不新鲜的毛豆往往浸过水，若豆荚发黄、茸毛色暗晦，豆荚易开裂，剥开时豆粒与种衣脱离，说明该豆已经不宜当作鲜豆食用了。2、挑选毛豆时，以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳，豆仁越是饱满、挺实越好，三粒荚的毛豆是为上品。

你知道吃毛豆能够减肥吗？

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