安徽蚌埠这四种特产,远近闻名,看看你吃过

蚌埠（简称蚌，别称珠城），隶属安徽省，素有禹会诸侯地，淮上明珠城之称。史载蚌埠“古乃采珠之地”，故素有“珍珠城”的美誉。蚌埠是全国文明城市、全国性综合交通枢纽城市、淮河流域中心城市、皖北地区中心城市、安徽省旅游中心城市。蚌埠属亚热带季风气候温带季风气候。今天小编就带大家看看安徽蚌埠的一些特产吧！安徽蚌埠这四种特产，远近闻名，看看你吃过哪几种？

一，手抓饼

手抓饼是安徽蚌埠地区的特色美食之一，做法也是非常讲究的，制作方法：

1、将猪五花肉、鲜毛豆粒和姜均切成绿豆大的丁，放入碗内，加葛粉、精盐、水搅拌成糊。

2、锅置旺火上，加芝麻油烧至八成热，用勺将油在锅中浇匀，抓一小团豆糊，贴在锅边，随即用手摊成薄饼，饼面上不断用勺淋热油，煎至底面呈深金黄色而上面柔软时，铲起装盘，即成抓饼。食时切成10块。

3、锅内放入肉汤烧开，下菠菜叶及精盐2.5克烧开，盛入碗内，随抓饼一起上桌食用。

本地人和游客都爱吃。

二，蚌埠草莓

蚌埠草莓是安徽蚌埠地区的特产之一，蚌埠草莓的主要特点就是酸甜适口，营养丰富，据相关资料显示，蚌埠草莓含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。

三，蚌埠贵妃杏

蚌埠贵妃杏是安徽蚌埠地区的特产之一，蚌埠贵妃杏果形较贺，果皮和果肉呈橙黄色，朝阳面有红晕，肉质细韬，无纤维，汁多，甜酸适口，芳香浓郁，适宜鲜食，也可以加工成果脯或糖水罐闲。果核味略甜，可食用，亦可入药。

四，蚌埠花生

蚌埠花生是安徽蚌埠地区的特产之一，蚌埠花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。

花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

总结

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