2022年江苏省鲜食花生种植技术

鲜食花生是收获后未经晾晒而直接食用或蒸煮后食用的花生，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深得人们消费睛睐。

尤其是近年来随着人们消费水平的不断提高，鲜食花生需求量不断提高，市场价格相对较高，通常鲜果单价高于干果，而单产往往是干果的双倍甚至更高。

为获得更好的种植效益，现提供我省鲜食花生生产技术如下，供广大种植户参考。

1、统一布局，连片种植：围绕优质高效目标，根据市场价格波动规律，进行春提前、秋延后栽培。规划冬（春）闲田或早春蔬菜田，要求选用地势高燥、有机质丰富、肥力水平较高、排灌方便、无恶性病虫草害的沙土、沙壤土田块，避免连续重茬，相对集中连片，便于机械作业。秋延后栽培可选用春玉米、春毛豆等接茬和规划。

2、根据需求，选用品种：根据目标市场需求，选用适销对路的早熟、特早熟品种，且其出苗早、开花早、花量大、花期短，结荚早，荚果发育充实快，播后约天左右即可收获上市。我省可供选用的鲜食花生品种包括红种皮品种苏花、徐早花1号、四粒红等，高蛋白品种泰花6号，特早熟品种泰花、泰花5号、徐花4号，各地可根据市场购销和消费习惯进行相应选择及搭配种植。

3、种子处理：播前2周晒种1-2天，播前3-5天调节荚果水分后机械剥壳、精选种仁，播前亩用g/l吡虫啉悬浮种衣剂40ml+5%氯虫苯甲酰胺45ml+g/l卫福种衣剂40g或62.5g/l亮盾（精甲.咯菌腈）悬浮种衣剂30ml对水ml均匀拌种。晾干后即播。

4、施肥起垄：一般冬前施足腐熟有机肥后耕翻冻垡，3月上中旬因田间肥力状况亩施15-12-18或15-15-15高浓度硫基复合肥40~50kg后机械起垅，垄宽80cm，垄高15-18cm，垄面宽45-50cm。

5、地膜覆盖：春提前食用花生借助地膜覆盖，可有效地提前播种，提前上市，获得更高价格和收益。包括单膜覆盖和双膜覆盖两种形式，

一是单膜覆盖，即选择起垄、施肥、播种、化除、覆膜多功能一体机进行一体化起垄播种。

二是选择大棚+地膜或拱棚+地膜的方式。若选用大棚，则棚内机械操作更为方便，播期可以更为提前。一般于2月底至3月上旬盖好棚膜，使其提前增温升温，3月上中旬即可播种。播后覆盖地膜，地膜可选用宽90cm、厚0.01mm的强化膜，便于回收；也可选用PPC、PBAT、PLA等生物降解地膜，花生生育中后期可以自然降解，无需人工回收，避免白色污染。

若是采用露地小拱棚，则于3月中旬垄面覆盖地膜后增温，待3月底即可播种。但无论用大棚还是小拱棚方式，地膜覆盖前均须调节并保持土壤一定湿度，以相对湿度为最大持水量的55-60%为宜，且须亩用96%精异丙甲草胺80ml对水均匀化除。

6、适期播种：地膜覆盖的垄内土温基本稳定在13-15℃以上时即可播种（小粒品种适当早播，大粒品种适当迟播），每垄2行，穴距16~18cm，每穴2粒；大棚内一般为3月上中旬，小拱棚+地膜田块可为3月中旬，露地地膜覆盖地一般为3月底至清明期间。此时可以在地膜上打孔播种，并注意垂直打孔，确保幼苗仍由播种孔出土，避免大（拱）棚内即时高温伤苗。

播后可以由垄沟内取少量细土封好播种孔，同时露地地膜覆盖田块搭建好小拱棚，也可以直接选用宽2m、厚0.01mm以上的强化薄膜贴垄面一盖双垄，待田间全苗、气温稳定后（约4月中下旬）即可逐步揭去拱棚或贴于垄面的二道膜，二道膜可以重复再用。有条件农户，提倡在土温适宜后采用施肥、起垄、化除、覆膜、播种一体机一次性完成播种，再覆盖二道膜。

7、生长调控：初花前后亩用惠满丰、禾稼春等生长促进剂或多功能复合微肥叶面喷施，以促进早开花、多开花、早发育；即将封行前、主茎叶龄约13、株高33cm左右时，亩用5%烯效唑40g对水均匀化控，控上促下，促进荚果充实饱满。

8、绿色防控：春、夏播及秋延后栽培时，在轮作换茬、灯光或性诱剂诱杀的同时，全部进行种子包衣，可以有效地控制和减轻病虫为害，尤其春播及秋延后田块，可以较好地避开蛴螬发生及为害高峰，一般无需专门用药防治；

对正常夏播田块，则根据田间实际虫害情况，采取相应防治措施，可以于1龄幼虫高峰期选用2亿孢子/g绿僵菌颗粒剂5kg雨前小行内洒施或10亿孢子/g绿僵菌粉剂1kg对水根部穴施；

夏播及秋延后田块尤其注意中后期病害预防，可亩用19%啶氧·丙环唑悬浮剂70ml等对水喷雾；

若甜菜夜蛾、斜纹夜蛾发生较重，可20%甲维.茚虫威10-12ml或亩用g/l氯虫苯甲酰胺10ml单独或与中性抗菌剂结合喷施。

9、及时上市：饱果率35~50%时即可陆续收获上市。可选用联合收获机收获、筛选分级包装后上市，市场价格波动时可于成熟后收获晒干。覆盖普膜时注意及时清理回收残膜，并规范处理，避免污染。

秋延后栽培后期低温前，可以在田间搭建小拱棚或直接使用宽幅强化地膜抵御低温，以延迟收获时间。