盐水煮毛豆,这样煮超入味,超棒的佐酒小食

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盐水煮毛豆

佐酒小菜～～～记忆中夏天的美味小食～～～梦回童年～～～爸爸酒桌上的佐酒小菜～～～

原料：毛豆、盐、花椒、大料。

做法步骤：

第1步、毛豆泡水洗净。

第2步、上下两边剪口，嫌麻烦，剪一边也可以。

第3步、煮锅放水，水要超过毛豆1/3。

第4步、放入盐salt适量。

第5步、水超过毛豆，大火开锅以后转中火，10分钟以后丁丁丁，香味四溢。

第6步、佐酒小食，儿时的梦。

小贴士：

仙草心经：毛豆易熟，不要煮的时间过长。：先清洗毛豆，然后再剪口，先洗后剪，顺序切记。：最好毛豆两边剪口，如果嫌麻烦，一边剪口也可以，不能不剪，没有味道。：毛豆煮熟以后，不易泡的时间过长，毛豆易软，没有嚼头。

来自美食天下绛姝仙草的作品。