夏季专属盐水煮毛豆,自己动手,简单方便,

盐水煮毛豆，每年夏天必备的零食，看球儿小菜，追剧零嘴儿。外面撸串儿，毛豆按碟上，自家吃，毛豆是按盆论，这才是吃盐水毛豆的正确打开方式。坐那里盯着屏幕，吧嗒吧嗒一会儿就是半盆...需要用到的材料有：毛豆，八角，香叶，桂皮，老姜，干辣椒，葱；调味的有：盐，料酒，适量食用油。注：家里没葱了，所以我没加。

把毛豆反复的搓洗，直到洗出的水是清澈的，捞出控水；然后用厨房剪刀剪去毛豆的尖角（就是长把儿的那头），这样方便入味。

锅里放足煮毛豆的水，老姜洗净切片丢进去，葱洗净去根切成段放进去，八角，桂皮，香叶也一同放入。开锅后，加盐（可以比平时做菜稍微多点），料酒。

倒入处理好的毛豆，再次开锅，加适量食用油，不要盖锅盖，这样煮出的毛豆才不会变黄。中火煮5分钟，关火。不要煮软，豆豆断生即可，关火后让毛豆继续浸泡在汁水中最少半小时。注：真的5分钟就好，开锅后改了中火我就趁机玩儿游戏去了，结果煮了几个5分钟我自己都不知道，软了，颜色也变了。

捞出，就可以开吃啦！事实上，我自己还提前腌制好，用竹签串好了肉串，微波炉里叮熟（做法去年就发过了），挪用了冰箱里做菜用的啤酒，搭配毛豆，齐活儿。

自己动手做，简（经）单（济）方（实）便（惠），毛豆也洗得更仔细更干净。味道也不比外面的差，当零嘴儿相当不错哦~

不着急吃，可以在汁水里多浸泡些时间，若是尝了觉得味道够了，可以捞出进冰箱冷藏，更好吃。喜欢的亲，请一定试试哦~！！！