天冷了,抓紧吃此菜,含有丰富的蛋白质,我

哪家医院治白癜风较好 http://m.39.net/baidianfeng/a_4910787.html

#天冷了。抓紧吃此菜，含有丰富的蛋白质，我家隔三差五地吃一次。

现在已经进入了初冬，有很多的蔬菜到了最后一差了，就比如毛豆，早一批的已经变成了黄豆，还有少晚一点的也已经变黄了，只剩最后一批还是清嫩的，所以要抓紧时间再吃一次，不然要等到来年才能再吃到它。当然，毛豆也有很多保鲜的方法，有把毛豆子剥出来，放入保鲜袋里面，然后放入冰箱冷冻，也有把毛豆直接放入冰箱冷冻的，但是我觉得还是毛豆子冷冻的方法比较好一点。毛豆吃法也很多，有素炒毛豆子的，也有搭配荤菜一起炒的，还有就是煮毛豆的。

毛豆性平、味甘，有一定的清热解毒，活血化瘀的功效。从营养学的角度来讲，毛豆中含有一些维生素b族和大量的膳食纤维。吃完毛豆之后，可以有效地补充人体所需要的微量元素，毛豆的活性成分可以清除自由基，有美容养颜的功效。毛豆含钾丰富，缺钾会导致乏力、头晕眼花，经常有上述症状的可以将毛豆作为一种食疗。毛豆含有大量的钙、蛋白质，对于防治老年骨质疏松也有一定作用。说了这么多毛豆的好处，现在来分享一道煮毛豆吧。

菜名：煮毛豆。

主要食材：毛豆。

调味料：食盐，料酒，大蒜。

操作时长：10分钟。

第一步将毛豆放入清水中，用手轻轻地揉搓，然后再用流水冲洗干净，控干水分后，把毛豆的两头剪掉，这样做主要是为了让毛豆更加入味。然后放入3勺食盐，再放入大蒜一起腌制一会。

第二步锅中放入腌制好的毛豆，倒入清水末过毛豆，放入少许料酒，大火烧开。因为毛豆腌制的时候已经放了很多的食盐了，所以煮的时候就不再放食盐了。

第三步大火烧开后，然后关火，先不要装盘，把盖子打开，待煮熟的毛豆慢慢地冷却。

料酒是厨房必需品，我家常用海天牌子的，老牌子吃着放心。喜好海天的朋友，可以点击下方商品卡进入。

海天料酒古道料酒ml*3香味浓郁去腥解膻无防腐剂添加淘宝月销量￥19.9￥21购买

第四步这样做还是为了让毛豆更加的入味，让毛豆充分吸收食盐和大蒜的味道。

第五步好了，一盘蒜香味浓郁的煮毛豆完成了，简单又美味，蛋白质含量丰富，抓紧时间再吃一次吧，不然要到来年才能吃到新鲜的毛豆哦。

#百度双十一购物季#

--------

1，禁忌人群

一般人群均可食用，尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食。

2、烹饪禁忌

一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。毛豆一定要煮熟煮透以后再食用哦，以免导致中毒的情况出现。

3、食用禁忌

毛豆多吃可能引起腹胀，消化不良者可以每天控制在一把的量。吃毛豆的好处以及饮食的禁忌，你都知道了吧，吃毛豆的好处有很多的呢，要注意一些饮食的禁忌哦，以免一些禁忌的人群食用以后对身体产生不良的影响和伤害，而且也会导致副作用，毛豆一定要相互搭配食用，煮熟以后食用最好，以免中毒。

煮毛豆怎么做更好吃，还有哪些好的方法，欢迎大家评论留言，和安然一起分享，厨艺有限，请多多指教。

感谢大家阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用点个赞，欢迎转发让更多人看到，最后别忘了