顿顿都被端上桌的肉酱,太香了,拌面一绝,

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顿顿都被端上桌的肉酱，太香了，拌面一绝，儿子天天嚷着吃面条

吃在北京。夏天，就爱吃点清爽又省事的，最近面条吃的比较多些，想着天天打卤有点麻烦，就炸点肉酱吧，简单还好吃，也更营养些，最主要的是肉酱耐放，两三天都不成问题。

这一碗肉酱做好后接连被称赞，老公和儿子更是总嚷着吃面条，儿子说是肉酱好吃，哦，明白了，原来是这碗肉酱惹的祸。儿子顿顿端它上桌，连喝粥、吃米饭都不放过，老公更有创意，黄瓜丝和西葫芦丝都不凉拌了，直接拌肉酱，哈哈，我也是服了，好吧，家人喜欢就好，爱吃我才有动力做。

这碗肉酱宝妈要推荐给大家，确实是味道不错，有了它一夏天都省事了，喜欢的朋友做起来哦！

天气燥热，老公和儿子天天嚷着要吃面条，原来是这碗肉酱惹的祸

准备主要食材：肥瘦猪肉克，海天黄豆酱克，油菜2棵，净毛豆1小把，挂面1小把

准备辅助食材：大蒜3瓣，小葱1棵，姜末8克，料酒1勺，白糖半勺，植物油

制作过程：

第一步：准备食材：肥瘦肉去皮，冲洗干净

第二步：肥瘦肉切1厘米见方的小丁；大蒜去皮拍扁切末；小葱切末

第三步：炒锅烧热放少许植物油，油温4成热，放入肥瘦肉丁翻炒，待肥瘦肉丁翻炒得表面发黄，微微吐油，放入葱末和姜末，烹入料酒炒香

第四步：加入一小碗清水，倒入黄豆酱搅匀，加入白糖，待开锅后改中小火，慢慢熬制。（中间要搅拌几次）

第五步：待酱汁浓稠，酱香浓郁，放入蒜末搅匀，即可关火

第六步：接下来准备煮面条：油菜掰开泡水洗净，控水备用；毛豆去皮留下里面的豆子

第七步：锅内水烧开，放入挂面条和毛豆同煮

第八步：待面条煮熟，放入油菜，再次开锅后关火。爱吃锅挑的，盛入碗中拌上肉酱即可食用；爱吃过水的，可过一遍凉水也行

面条煮好了，拌点肉酱开吃啦！

宝妈小贴士：

这肉酱还可以拌菜，例如把黄瓜或者西葫芦擦成丝，拌上肉酱；还有各种蘸酱菜等等，绝对是佐餐和下酒的最好搭档

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家有儿童名曰小宝，故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者，多平台特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续