最对胃口的人气家常菜酸甜素炒毛豆茭白

2022/12/25 来源：不详

天气炎热炒什么菜又快又好吃呢！毛豆和茭白营养价值高，经济又实惠，下饭菜

ByShaun杨杨小姐姐

用料

毛豆00克茭白根青红椒各一个蒜头3瓣耗油1勺醋1勺生抽1勺番茄酱1勺盐少许

做法步骤

1、毛豆焯水，在热水里煮一会儿

、焯水的功夫把青红椒，茭白切丝备用

3、锅中放入油，油热加入蒜末炒香

4、加入茭白丝，翻炒几下，倒入耗油，生抽，醋各一勺

5、加入毛豆翻炒，，再加入毫升水

6、加入一勺番茄酱，翻炒几次，盖上锅盖

7、把切好的青红椒方在菜上面盖上锅盖大火闷分钟，开锅再翻炒几次，最后加入少许盐

8、最后收汁出锅啦

毛豆的营养功效

毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

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