这些肮脏的中国美食,但含有丰富的营养

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说到我们中国，中国是一个地大物博的国家，在中国，很多不同的城市，发展着不同的饮食文化，正是因为这个原因，中国有各种各样的地方特色小吃。今天将来介绍中国“最脏”的四种食物，但是他们对你的健康如此有益，看看你都吃过吗？

第一个虾酱。这是中国的沿海地区最常用的调味料之一。我第一次看到虾酱的时候是在电视上看到一个综艺节目，有人拿虾酱炒蛋吃，据说虾酱是咸的口味，新鲜而特殊，酱汁是由虾和盐、发酵汁再将它们磨成糊状食物进行发酵，但老实说如果是从小就吃这种虾酱长大的孩子还好可以接受，如果是在以后开始接触，打开后可能会被臭味熏晕，因为虾是在自然发酵的过程中，避免不了日晒，如果盖子不及时盖上，很容易引来苍蝇甚至发霉。

通常上好的虾酱，它的颜色是紫色，黏稠没有参杂鱼肉，味道闻起来很新鲜，没有腥味，当发酵时虾内所有蛋白质分解成氨基酸，慢慢地，虾壳也会分解成人体容易吸收的小分子，只有脂肪会转化成脂肪酸，所以每个人吃虾酱对身体是有好处的，有助于身体吸收营养。

第二道毛豆腐。这是安徽省黄山市一道非常特别的传统菜肴。当你看到这道菜的时候，你会发现它不就是豆腐吗？上面有一层白色的长毛，还有很多黑色的粒子均匀分布，这是毛豆腐成熟的标志，事实上，他和臭豆腐有点相同，都是经过发酵后，把里面的植物蛋白变成多种人体所需的氨基酸，并含有大量的不饱和脂肪酸，这样能达到让人体吸收率达到95%以上。

第三个蟹黄。无一例外，秋天是吃螃蟹最好的季节，吃蟹时，我们都知道吃蟹黄是非常营养美味的，但是，蟹黄实际上是一个螃蟹自身的卵巢和消化腺，包括卵细胞还有其他器官，腺体和组织液等等，如果在意这些细节，肯定会引起一些人的不适。但是蟹黄富有丰富的微量元素，大量的蛋白质，有助于身体健康！也是很好的补品哦！