抹茶毛豆年糕这是一个意想不到的组合,

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抹茶、毛豆和年糕搭配的甜品，一定会让你觉得不可思议吧！我第一次吃到这三种食材的组合是在仙台，味道确实很独特~今天我们在《詹姆士的厨房》一起来感受一下这款独特的甜品吧！

平底锅、汤锅、水晶碗、漏勺、滤网、料理杯、搅拌棒

白糖20克

毛豆仁30颗

抹茶粉5克

黑糖蜜2匙

宁波年糕20块

煮年糕

将年糕放入装有滚水的汤锅中煮熟。

准备白糖

将10克白糖放入水晶碗中备用。

煮毛豆仁

将毛豆仁放入平底锅中煮熟。

毛豆仁去皮

将煮好的毛豆仁捞出放入冷水中，并将毛豆仁外面的薄膜去掉。

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利用热胀冷缩的原理去除毛豆仁的薄膜会比较容易。

做毛豆酱

将去膜的毛豆仁放入料理杯中，加入少量水，用料理棒打成毛豆酱并加入适量白糖。

捞出年糕

将煮好的年糕捞出放入装有白糖的水晶碗中并拌匀。

调味

将年糕放入盘中并分成2份堆放做成2种口味，在其中一份上淋上毛豆酱，然后撒上适量的抹茶粉。

调味

在另外一份上淋上黑糖蜜，再撒上抹茶粉即可。

用抹茶、毛豆和年糕做的甜品，我从来没有想到过这样的组合~可是入口我就惊呆了，浓郁的抹茶配上青豆酱非常的清爽，年糕很Q弹！黑糖口味的居然完全不腻呢，嘴巴里面都是悠悠的蜜糖香~

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抹茶毛豆年糕：“我长这个样子！”

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