小心经常把这些主食当菜吃,难怪你总

在日常生活中，有不少食物明明能当主食，却被做成菜来吃。那么，都有哪些可以当主食的菜，需要我们格外留心呢？

土豆

什么酸辣土豆丝、干锅土豆片、土豆炖茄子……无不是是我们喜欢的菜品，我们一直认为土豆是一种菜。

事实上，在西方国家土豆就是一种主食。与米饭相比土豆热量更低、富含抗性淀粉，饱腹感更强。

不过，土豆一经“过油”就成了垃圾食品，在快餐店当作配菜的薯条热量可能比汉堡还要高。

所以，吃土豆时一定要相应减少米饭、馒头等主食的摄入量。特别是患有高血脂、糖尿病等慢性病的人来说，吃时最好采用蒸、煮等方式，避免煎、炸、炒等需要大量油脂的做法。

山药

山药也是经常被当作蔬菜食用，常见的菜肴有山药炖汤、木耳炒山药、山药鸡蛋汤……

但是，和大米、面条、馒头等精制主食相比，无论是在热量上还是碳水化合物含量上都较低，用它替换部分主食，对于减肥、平稳血糖有不错的帮助。

莲藕

莲藕微甜，可生食，可做菜，用它制成的莲藕排骨汤、桂花莲藕、酸辣藕丁是不少人喜爱的美味。

莲藕的淀粉含量比较高，所以莲藕的热量比其他蔬菜要高，因此它也是可当作主食食用的一种菜。

对于血糖高、有糖尿病的朋友来说，吃了莲藕就要相应地减少米饭、馒头等主食的食用量，以免热量过多，影响病情的控制。

毛豆

对于爱宵夜的人来说，卤毛豆是绝佳的下酒菜，一场球赛的工夫就能吃完一盘毛豆。

事实上，毛豆的热量高于同等重量米饭的热量。如果把长期把毛豆当作零食吃，很容易摄入过多热量，导致肥胖。

对于需要控制血糖的减肥者或糖尿病患者来说，偶尔用毛豆代替一些主食，可以减缓餐后血糖的升高，有助于保持血糖稳定，只不过一定要注意食用量。

南瓜

南瓜汤、南瓜片、南瓜丝……，用南瓜做的菜不胜枚举。

但是，南瓜不仅仅是菜，从口感和饱腹感的角度来说，南瓜确实也可以作为主食。

不过，鉴于南瓜的“低碳水”，就不建议长期用南瓜替代主食了，避免碳水摄入过少。