啤酒,花生和毛豆的好搭档烤羊肉串

请原谅我实在不知道怎么把一串串黑乎乎羊肉串拍得那么唯美，只能把相机镜头拉近、拉近、咔嚓、咔嚓、几张。夏天的羊肉串真的建议大家在家做一下，如果有烤箱的话，直接放烤箱里烤就可以。如果没有烤箱的话如果您有一个小院子那就更完美了！折腾一个小型的烤架，招呼一家人自己做烤羊肉串，好热闹，好温馨哒！自己做的羊肉串味道真的非常棒。

如果你吃过最正宗的烤羊肉串，那么你就会知道，其实新疆人的羊肉串做法和用料十分简单，但是羊肉串串确好吃得不得了，这其中也有他们本地的羊肉肉质比较好的原因吧！我在北京烟袋斜街吃过很多次烤肉季的羊肉串，这家烤肉串每天都排着队来吃的人，12元一大串，价格很实惠，我每次一串就能吃好，这家的烤肉串与我在新疆吃的味道差别就很大，烤肉季的羊肉串调料非常多，但是相同点事，同样非常好吃的烤羊肉串。

去年冬天朋友们来家里玩，我买了4斤小羊排，用同样的做法烤了羊排，也是特别受欢迎的一道硬菜！

原料：羊肉克

配料：洋葱头1个

调料：盐15克、干红辣椒粉适量、孜然粉适量

做法：

1、烤羊肉串最好选择小羊腿肉比较好。

2、羊肉切块后加入盐和一个洋葱头腌制1-2小时。

3、准备孜然粉和干红辣椒粉。

4、烤羊肉串的竹签子也提前用冷水浸泡30分钟。

5、将肉块全部串到竹签子上。

6、如果羊肉比较瘦的话可以再羊肉上面刷一层植物油在放入烤箱。

7、将羊肉串送入烤箱放到烤架上面，下面用烤盘接住会滴下来的油脂。为了防止向下的羊肉烤不均匀，可以再烤制的时间里将羊肉串翻几次。

8、烤箱度烤10分钟左右。烤78分钟后将羊肉串从烤箱取出在刷一层植物油，撒上一层孜然粉和干红辣椒粉后送入烤箱在烤几分钟。吃羊肉穿的时候最好配上一杯酒，如果喝不了白酒，一杯红葡萄酒也是很搭配的。因为可以解腻。人常说大口吃肉大口喝酒并不只为了耍酷，因为酒和肉是在太搭配了。

娟姐：自由美食撰稿人，一枚85后的爱吃、爱美食摄影更爱美丽的女人！爱吃并不等于会吃，爱吃的人把自己吃成了胖子，只有会吃的人才能边吃边享瘦！热爱美食的娟姐体重一直保持在85斤左右哦！我的边吃边享瘦的秘籍都在这里，在