水煮毛豆营养高,但是煮制很关键,三个步骤

一说到夏季，除了炎炎烈日让人们吐槽以外，很多夏季美食是非常受到人们的欢迎的，比如说我们夏季吃的最多的烧烤、砂锅等等，今天我要跟大家说的是一道非常常见的小菜，很多人都爱吃，那就是水煮毛豆。

毛豆的营养价值就不用我多说了吧，毛豆中的脂肪、蛋白质的含量都是非常的高的，除此之外，像维生素、膳食纤维的含量相比于其他的一些食材，也是高了不少的，很多人夏季，尤其是晚上的时候，就喜欢点上一盘毛豆再喝上一瓶啤酒，那小胜过过的，感觉特别的滋润。

很多人喜欢吃毛豆，但是却不会煮，这是为什么呢？其实啊煮很简单，就是很多人煮毛豆的时候都觉得自己煮出来的毛豆的味道不是很入味，吃起来就是毛豆本身的味道，其他的味道都没有渗透进去，而且煮出来的卖相也不咋地，所以很多人想想还是觉得在外面买的比较好吃一些。

今天啊，我就跟大家分享一下，我们在家里面怎么才能够煮出颜色好看还入味儿的毛豆，非常简单的三个步骤，我们就可以做到，如果有想要学的朋友，那就接着往下看吧。

第一步：清洗毛豆

相信很多人清洗毛豆的时候就是直接灌水进去清洗，然后觉得表面没有脏东西了以后，就直接拿去煮了，其实如果你们这样的话，煮出来的毛豆很容易就会变色没有卖相的，所以我们在清洗毛豆的时候可以放一些食盐在里面，然后进行清洗，就跟我们第一次洗深色衣服的时候，会在里面放一些食盐，这样能够起到固色的效果，可以使我们煮出来的毛豆不会变色。

第二步：把毛豆的表面弄一个小口

这个步骤是比较的麻烦的，我们可以用剪刀在每一个毛豆的表面都剪上一个小口子，这样在煮制的时候，可以让毛豆更加的入味，当然这个只限于我们自己在家里面自己做来吃，我每次自己在家里面做毛豆的时候，都会一个个的这样做，确实会更入味一些，相比于没有剪过的毛豆来说，大家不妨可以试一试。

第三步：凉水下锅煮

我们在煮毛豆的时候要凉水下锅，随着水温的升高，毛豆会慢慢的变熟，这样煮出来的口感会更好一些，而且加盐的时机也是很重要的，我们加盐的时候，要等到水开以后然后把盐加入到锅中，水的温度可以把盐快速的融化，加入盐以后再煮制十五分钟左右，我们就可以关火，然后盖上锅盖，进行焖制，这一个焖制的步骤也是为了能够让毛豆更加的入味。

剩下的我们就可以根据自己煮毛豆的做法来做了，看完以后是不是觉得很简单，这样的话，以后自己想吃煮毛豆的时候就不用去外面买了。今天就跟大家聊到这里了，你们看完以后有什么想说的可以在下面的评论处留言，或者你们还有什么意见或者建议的话，也欢迎在下面的评论处发表自己的观点。