毛豆米烧豆腐,制作简单,夏季必吃的养生菜

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毛豆米烧豆腐

原料：毛豆、豆腐、肉丝、小米椒、盐、料酒、生抽、老抽、葱、水淀粉、姜、蒜末。

做法步骤：

第1步、豆腐切小块。

第2步、毛豆米洗净。

第3步、肉切丝。

第4步、姜蒜切末、小米椒切圈。

第5步、锅加油烧至五六成热、放入豆腐块。

第6步、煎至两面金黄后盛出备用。

第7步、从热油锅、下姜蒜末炒出香味。

第8步、加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

第9步、加毛豆米炒至变色。

第10步、加入煎好的豆腐略炒几下。

第11步、加半碗清水烧开。

第12步、加盐、加盖焖煮5分钟。

第13步、汤汁快干时倒入水淀粉勾芡。

第14步、成品图。

第15步、成品图。

来自美食天下香香美厨的作品。