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马上要到吃毛豆的季节了，这种植物好种吗？有什么技术要点

夏天和什么最配？肯定是扎啤烧烤了，除了这两样之外，还有一种不能少的食物就是毛豆。不用什么花哨的做法，直接清水白煮放点盐，就特别受欢迎。其实这个毛豆也不是什么很神秘的作物，它晒干之后就是我们常见的黄豆，也叫大豆。它种到地里之后只长一年，在每年的3-6月份都可以播种。

虽说这个晒干之后的毛豆大家经常见，但关于毛豆的生长环境和习性，可能很多人并不知道。毛豆很喜欢暖和的环境，但它特别怕积水，所以它最适合生长在广大的北方地区，因为夏天温度高，空气比较干，不怎么会积水。它最适宜的发芽温度是15-20度，如果你种的比较早的话，可能会遇到突然低温的天气，这个时间要是断了，对毛豆没什么大的影响，如果时间长的话，可能就会冻到它。

毛豆除了在北方种植之外，也可以在南方种植，因为两边的土质和水分资源不同，所以在选种上也要注意。像是无限生长型的毛豆就很适合北方种植，而那种有限生长型的就适合在南方种植，那些处于两者之间的毛豆品种，不分什么南北方，只要环境好条件好，就可以种植。毛豆按照生长时间的长短，也可以分为早熟、中熟和晚熟三类，在选择品种的时候，可以按照自己当地的具体情况来。

毛豆对土质的要求不是很高，但如果想要高产的话，还是应该根据它的特性，选择那种土层比较厚，排水比较好的地块，最好也要肥沃一点，如果不是很肥沃也没关系，因为我们可以给它施基肥。毛豆很喜欢磷钾肥，这两种肥料对毛豆根的生长有好处，并且在毛豆开花结荚的时候，它们也能让这些花荚长得更好。在以后的种植过程中，毛豆也需要追肥，但用肥量不是很大，所以在施基肥的时候，一定要把这两种肥料用足了。

毛豆对水分的需求量很大，并且随着植株的生长，它对水分的需求量会越来越大。毛豆的个头比较大，发芽率也很好，所以不需要任何处理，就可以直接种到地里。在播种的时候要采用穴播的方式，种完以后盖土，然后浇足水。这时候的水分是来供应毛豆发芽的，只有水分足了，毛豆才能尽快发芽，毛豆的小苗也能快点出齐。但是多不代表过量，这时候如果地里积水的话，毛豆会发霉，然后就出不了苗了。

毛豆出苗之后，就是成长阶段了，这个时候的毛豆就是使劲往上长，然后长到一定程度之后，开始分枝。前面也说过了，毛豆有三种不同的类型，有的长得高一点，有的会长得矮小一点，不管是哪一种，都要适时的调整一下，不能让它们乱长。这时候的植株对肥料的需求量不是很大，并且因为地里有机肥，所以可以不用追肥。毛豆从长出第一个花芽来的时候就要注意了，如果这时候的毛豆有些弱的话，要及时追肥。

从毛豆开花开始，它们需要的水肥就多了起来，尤其是毛豆粒开始变大的时候，如果水肥跟不上，那花和豆荚就会掉落。这些东西要是掉了，那产量就危险了。所以说，在这个时间段里，就得经常浇水追肥。这个时间过了之后，就是采收毛豆了。这里有个小窍门，就是一个地里的毛豆，你可以分两三次采收，这样可以给那些小毛豆充分的时间长大。在采收完之后，要把它们放在阴凉的地方，以免它们还没进锅就成干的了。毛豆的营养很丰富，丰收之后可以多吃点。