早餐吃拌川,晚餐大排配毛豆煎鲞,这样的三
2022/6/22 来源：不详北京治疗白癜风最好的医院在哪里 https://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html
早餐吃什么？晚餐吃什么？随便是一个特别负责任的回答，而我们今天就要给出几个非常负责人的推荐。
推荐第一道家常美味：拌川
每个人对于面食，都有着自己的偏好，有的喜欢软，有的喜欢硬，有的喜欢带汤，有的喜欢干炒，而杭州人对于其中一种方式，有着特别的偏爱，那就是拌川，一种比炒面软，比汤面又更干香的吃法。
拌川制作步骤
面条焯水至半熟，捞出冷水过凉，沥干水分，彻底放凉。
面条加入酱油和食用油拌匀上色。
打匀鸡蛋，下锅炒散，加入面条同炒至八成，捞出备用。
依次下肉丝、香干煸炒，加酱油调味，下韭菜段，略加水。
面条鸡蛋回锅，和小料一起拌匀至干香，即可出锅。
推荐第二道家常美味：红烧大排
红烧大排，可以单独作为一道菜，也可以配面，配饭，红烧汁水尤其让人爱不释口，而其制作过程，其实也并不复杂。
红烧大排制作步骤
大排用刀背，交叉敲松肉质，切段筋膜防止肉质收缩。
大排加料酒、蚝油和生粉腌制上浆。
大排油煎至两面金黄，加水、蚝油、酱油和白糖调味。
收浓红烧汁水，撒上葱花即可出锅。
推荐第三道家常美味：毛豆煎鲞
鲞，也是一种和干菜、腌菜一样，凭借着香味和咸味就能勾起人回忆的食材，而如今更健康生活更清淡饮食的追求，也让重盐的鲞，改良成为了半干腌制的品种，加上毛豆和蚝油的助力，一道老墙门菜，瞬间焕发了青春。
毛豆煎鲞制作步骤
鲞用剪刀剪成小段。
炒香蒜片，鲞段油煎至金黄喷香。
加入毛豆同炒，加入蚝油调味，加水略煮，结壳出锅。
当我们在繁杂的工作、生存压力重重包围的日常里，唯有家常的那些美味，能抚平一天的疲累！今晚节目，不仅有马大厨的私房美味推荐，更有另一位家常美食高手——老倪和女儿的温情家常好菜推荐
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带着故事的美味——家常
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