糖尿病保护大脑的6种食物

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大脑是头脑最大和最繁忙的部分，它的体积占了80%，主要负责控制和协调身体的所有功能，包括控制思想，记忆，情感和感官，大家知道吗，大脑每天消耗的能量，占了20%身体的总消耗量。所以为大脑补充营养和能量至关重要，今天将带糖友了解一些大脑喜欢的食物，希望能帮助糖友保持大脑健康，提升脑力，并预防大脑退化，事不宜迟，我们马上开始吧。#健康生活我来说#

1.鱼类，鱼除了有控制血糖的作用，它也能支持大脑健康，鱼类是大脑最喜欢的食物，每周至少吃两次鱼，可以保护脑神经细胞，因为它富含动物性omega3，它是一种长链多不饱和脂肪，可以降低大脑中的贝塔淀粉样蛋白水平，从而降低患阿尔茨海默氏症的风险。

鱼类固然健康，然而买鱼也是一门学问。在选购鱼的时候，大家一定要牢记一点，就是千万不能贪大，由于体积大的鱼有比较长的寿命，在水的时间比较长，所以它可能已吸入大量的汞，鱼体内也会累积比较多的汞，它是一种危害健康的重金属，会导致大脑功能下降，并增加患阿尔茨海默氏症的风险。

根据美国食品药品监督管理局，沙丁鱼，罗非鱼，三文鱼，鲶鱼和鳕鱼，是五种汞含量最少，这些鱼也富含omega3，是糖尿病患者比较健康的选择，当然再好的鱼也要懂得烹调，才能收获它的好处。鱼类，是大脑喜欢的食物，它富含动物omega3，一种构建大脑皮层的重要成分，对大脑功能极其重要。然而对于不可以吃鱼的朋友，尤其是吃素而无法吃鱼或者纯粹不喜欢鱼的味道而不吃鱼的糖友，要怎么保护大脑呢？他们该如何补充omega3呢？

2.奇亚籽。奇亚籽是素食堂友可以吃的食物，它有非常高的营养价值，富含植物性omega3，以及植物性蛋白，每克奇亚籽含有17.8克植物性omega3，同时也蕴含九种人体必需的氨基酸。如蛋氨酸，苏氨酸，协氨酸，苯丙氨酸等等，这些都是构建神经递质的重要物质。可以调节和加速神经信号的传递过程，从而提高大脑的认知功能，记忆力和专注力，如果您患有糖尿病，可以考虑将奇亚籽加入早餐，传统燕麦是可以搭配奇亚籽的早餐食物，您只需要准备一汤匙的奇亚籽和25克传统燕麦加入适量的无糖植物奶。然后把全部材料倒入一个容器，拌匀后送入冰箱冷藏，隔天早上洗刷前，先取出隔夜奇亚籽燕麦。让它自然降温，洗刷完毕后才加入喜爱的坚果，然后就可以开动了，这样吃奇亚籽除了可以保护大脑，也可以延缓消化和控制血糖，是糖尿病人不容错过的健康食物。

3.核桃。自由基是破坏大脑的有毒物质，高水平的自由基会引起氧化应激，它是身体的失衡状态，会损坏大脑皮层的神经细胞，从而导致我们的认知能力下降。如果您患有糖尿病，建议将核桃加入饮食，因为它是大脑最喜欢的食物，来自动物和人类的研究表明，每天吃30到60克的核桃可以改善认知能力，因为它富含多种抗炎和抗氧化的植物化合物。这些化合物可以改善大脑内皮细胞功能，并通过增强大脑的抗氧化能力，来减减少自由基和抑制氧化应激，从而帮助大脑维持良好的认知功能，降低认知障碍，以及脑部疾病。如痴呆症的风险，常吃核桃也有放松大脑的作用，一项来自美国的研究表明，每天吃核桃可以降低45%患抑郁症的风险，因为核桃可以促进血清素，它是一种由大脑释放的神经递质，抑制这种物质可以缓解压力，稳定情绪，放松身体，并降低患抑郁症的风险，是糖尿病人可以吃的健康食物。

4.大豆和大豆食品。大家知道吗，人的大脑有一种叫磷脂酰色氨酸的物质，它是一种富含磷的脂肪物质，它可以保护大脑中的神经细胞，从而确保脑神经维持正常运作或传递信息和调节肌肉反应，然而大脑中的磷脂纤丝氨酸水平会随着年龄的增长而下降，并引起智力下降和记忆力减退。很多人不知道，大豆和大豆食品是大脑喜欢的食物，大豆可以改善老年人的记忆能力，因为大豆是富含磷脂酰色氨酸的食物，这种化合物可以促进认知功能，提升记忆力并缓解脑部压力，从而改善大脑的短期和长期记忆能力。如果您患有糖尿病，请尽量选择轻度加工的大豆食品，适当和适量的享用，能为大脑带来一定的保健功效，是糖尿病患者可以吃的食物。

5.鸡蛋。胆碱是身体必需的重要元素，人的大脑也需要这种元素去维持正常运作，它可以协助大脑调节神经递质水平，从而帮助大脑放松和保持活力。鸡蛋尤其蛋黄是大脑最喜欢的食物，它是胆碱的丰富来源，每一粒鸡蛋含有毫克胆碱，每吃两粒鸡蛋，可以满足54%胆碱的每日推荐摄入量，它可以促进乙酰胆碱的合成和释放，一种在大脑中参与记忆和情绪的神经递质，可以同时改善记忆，提升智力和改善情绪，是糖尿病患者可以吃的食物。

6.毛豆。大家知道吗，同型半胱氨酸，是蛋白质分解时产生的氨基酸物质，高水平的同型半胱氨酸会伤害大脑。它会阻碍脑血流，并造成脑细胞损伤，从而导致认知缺陷，而引起脑部疾病，包括脑萎缩，一种会损坏神经元，而导致脑瘫或痴呆的脑部疾病。大家可能不知道，毛豆也就是未成熟和带有绒毛的大豆，是大脑喜欢的食物，它含有丰富的叶酸，每克毛豆含有微克叶酸，也就是大约78%叶酸的每天推荐摄入量，这种物质可以降低同型半胱氨酸水平，从而减少炎症和改善大脑功能，此外，毛豆也能让大脑保持放松和年轻，因为它富含镁，它是放松神经和调节情绪的矿物质，可以抑制皮质醇和肾上腺素的分泌，并减少这些激素进入大脑，从而帮助我们保持镇静和开朗。是糖尿病患者可以吃的食物。