鲤鱼大家除了红烧,清蒸还可以这样来吃,你

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大家都知道，鱼肉富含蛋白质，矿物质，脂肪含量适中，具有健胃，滋补，利水及止咳平喘的功效。鲤鱼的脂肪主要是不饱和脂肪酸，有促进大脑发育的作用，还能很好的降低胆固醇。

特别适合食欲低下，工作太累和情绪低落，营养不良及咳喘的人群食用。

不适宜，荨麻疹，小儿腮腺炎，及皮肤湿疹的症人群食用。

鲤鱼适合搭配食用的食物：米醋，可以除湿；豆腐，可以补钙；花生，有利于营养吸收；白菜，可以治疗水肿；冬瓜，可以增强免疫力；黑豆，能利水消肿；黄瓜，可以补气养血。香菇，营养丰富。

不宜于和鲤鱼一起食用的食物：甘草，易引起中毒；狗肉，易引起上火；紫苏，妨碍药效发挥；南瓜，易引起中毒；毛豆，破坏维生素；鸡肉，妨碍营养吸收。

鲤鱼的食用方法很多，可以红烧，清蒸等都很美味。

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今天我做一道“香菇鱼块”分享给大家！

准备食材：鲤鱼肉：克，香菇75克，鸡蛋1个，葱，姜，蒜，盐，胡椒粉，水淀粉，酱油，料酒，香油，植物油各适量。

葱切成段，姜和蒜切成片。

香菇洗干净撕成条，加清汤，姜片，葱段上蒸锅蒸上30分钟。

香菇洗净撕成条放上姜片和葱段蒸了30分钟的香菇条

鱼肉切成块，加些料酒，盐，胡椒粉腌渍。

鱼肉切成小块

将鸡蛋磕入碗中，加水淀粉调成糊，放入腌渍好的鱼块拌匀。

鸡蛋加水淀粉搅匀倒入腌制好的鱼块

锅里倒入植物油烧至六成热，放入鱼块炸熟捞出。

炸熟的鱼块

锅底留有烧热下入姜片，葱段，蒜片爆香。加入清汤，放入炸好的鱼块和香菇条。加入酱油，盐，料酒，慢火烧至入味。

挑出香菇条摆到盘子的周边，用水淀粉勾芡，淋上香油，收浓汁倒在香菇条中间既可以食用了。

做好的香菇鱼块

鲤鱼除了有食用价值，还有一定的药用价值。

鲤鱼肉主治：煮食，可治可逆上气，口渴，黄疸，通利小便，温补去冷气，胸闷腹胀，上腹积聚不是等症。——摘自《本草纲目》。

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