虾仁毛豆蒸蛋,爽滑鲜香,吃上一口唇齿留香

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虾仁毛豆蒸蛋，爽滑鲜香，吃上一口唇齿留香

大家平时油腻的食物吃多了我们未免有些想吃简单爽口的食物，今天为大家带来一款非常美味的虾仁毛豆蒸蛋，鲜嫩美味而且营养丰富是老少皆宜的食物，我们在制作蒸蛋时一定要注意以下几点：鸡蛋液与水的比例一定要1：1这样吃起来鸡蛋也会爽口滑嫩，鸡蛋放到锅中一定需要盖上盖子这样鸡蛋会比较嫩，鸡蛋与水搅拌的过程中有水泡我们需要用勺子把泡泡撇干净，这样蒸煮出来不会有蜂窝。

今天制作的这款虾仁毛豆蒸蛋，青豆属于豆科植物清脆爽口口味极佳，一般夏季，毛豆搭配啤酒是绝配，毛豆的营养价值也非常高含有非常丰富的维生素与矿物质，而且毛豆中含有丰富的油脂，可以预防多种老年痴呆，而且毛豆中含有卵磷脂成分可以激发我们大脑与思考能力，经常吃毛豆还可以促进我们肠胃蠕动。

鸡蛋是我们人体每天身体都需要的食物之一，含有优质蛋白质、脂肪、维生素、钙等成分，而且非常补身体，鸡蛋中含有卵磷脂成分，鸡蛋无论怎样吃都非常美味，下面一起来看看这款虾仁毛蛋的制作步骤吧，简单1分钟就能学会。

：虾仁毛豆蒸蛋

：大虾5只、毛豆适量。鸡蛋2只、生抽适量。

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1.首先我们需要准备好制作虾仁毛豆蒸蛋的所有食材，鸡蛋、青豆、虾仁，还可以根据个人口味添加自己喜欢吃的食材。

2.食材准备好后我们需要把两个鸡蛋打入碗中，然后加入适量的清水，鸡蛋与水的比例是1:1顺时针用筷子搅拌均匀。

3.因为鸡蛋与水快速搅拌图中会出现泡沫，这时我们需要用勺子把鸡蛋的沫给撇去，然后隔水放到蒸锅中进行水蒸，然后在鸡蛋上盖上开中火与大火蒸煮15分钟左右的时间，这样鸡蛋才会充分煮熟受热均匀

4.接下来我们需要把大虾用清水清洗干净，然后在把虾头与虾壳剥去，毛豆清洗干净后我们需要放到水中提前进行泡发这样口也会非常软烂美味，锅中加入适量的食用油油温6成热后放入毛豆翻炒均匀然后在放入大虾进行翻炒，翻炒均匀后加入半勺生抽、5勺清水翻炒均匀上色。

5.鸡蛋糕成熟后我们把虾仁还有毛豆均匀地摆在上面作为装饰，这样一道非常滑嫩入味的虾仁毛豆蒸蛋就制作完成了喜欢的朋友快动手制作起来吧。

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1.鸡蛋糕是一款非常好消化的食物，孩子老人都非常喜爱，大家在制作的过程中鸡蛋与水一定要用1:1的比例这样鸡蛋吃起来才会嫩滑。

2.鸡蛋糕中我们还可以搭配自己喜欢吃的食材与食物这样更加有食欲吃起来也比较鲜美做饭简单上手快，快为家人制作起来吧。