夏天,这菜是我家的当家菜,营养美味不费力

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夏天如期而至，温度也持续升高，天气闷热，人也烦闷，没有胃口，这可难倒了宝妈，做什么菜给孩子家人吃呢？

这周刚好有空去了一趟外婆家，外婆自己侍弄了一片小菜地，翠绿的豆角，泛着鲜红色泽的西红柿，还有各种时蔬，看着就让人有食欲，还有一种时令菜，毛豆米，用来炒菜特别嫩，摘了一些带回去。

夏季是吃毛豆的最佳季节，不少人都喜欢吃这营养丰富、味道极佳的食物，含有大量的卵磷脂，可以促进发育，还可以增强记忆，提高智力，孩子吃特别好。

炒毛豆米的时候，我都会配点虾仁一起炒，吃起来口感更佳丰富，营养也翻倍，下面具体做法分享给大家，大家可以试试。

虾仁毛豆

配料:虾仁克、毛豆克、小米椒四个、大蒜四瓣、姜少许、油适量、盐少许、生抽一汤匙、料酒少许、胡椒粉少许、鸡精少许、玉米淀粉适量烹饪步骤:1.将毛豆现剥出来，洗干净备用。

2.虾仁解冻去虾线，洗干净备用

3.将毛豆煮熟捞出来备用。

4.虾仁用料酒,胡椒粉,生抽腌制十分钟。

5.小米椒切成圈，大蒜切成片，姜切成末。

6.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜,蒜炝锅。

7.然后放入虾仁将其炒变色。

8.再放入小米椒和毛豆,盐翻炒均匀。

9.最后用淀粉勾芡，放入鸡精提味翻炒均匀出锅。

10.炒好的虾仁毛豆。

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