三伏将至,饮食要懂得忌嘴,记得吃2肉食3

三伏将至，饮食要懂得忌嘴，记得吃2肉食3菜忌2味，三伏天舒服过！

7月16号就要入伏了，三伏天是一年之中最热的日子，如果是长期待在室外工作，很容易发生“中暑”的现象。老话说：“夏天无病三分虚”，这是由于天气热，人们稍一运动就浑身是汗，人体的体力和营养消耗特别快，所以很多人都变得无精打采，看见饭菜也没胃口，只想躲进空调间里吹空调，吃冷饮。

但是经常这样也可不行，夏天，我们要多喝水，以补充身体流失的水分，还要及时地补充营养，让我们的体力快速恢复，饮食方面要懂得忌嘴，学会应季而食，多吃时令果蔬，少吃油腻和辛辣的食物，尽量做到少饮酒、少抽烟，这样才能保持健康的身体，三伏天就这样舒舒服服地过去了。那么三伏天到底该吃什么呢？记得吃2肉食3菜忌2味，一起来看下。

一，吃2肉——鸭肉和虾肉。

1，鸭肉。

鸭肉是我们比较喜欢食用的一种食品，它的性味是偏寒的，夏天吃非常合适，有止咳，养胃，清虚热等功效，鸭肉中的营养比其他禽类肉品要高，里面含有丰富的钙、铁等矿物质，不但可以增强免疫力，同时还可以起到补铁、补血的作用。适量吃一些鸭肉，还可以有效地帮助体内水分的代谢，消除水肿。

推荐食材：

主要食材：鸭子。

调味料：食用油，八角，香叶，桂皮，辣椒，啤酒，姜蒜，老抽，生抽，食盐。

操作步骤：1，鸭子切块后洗干净，放入盆里控干水分，葱姜辣椒和香料准备好备用。锅中加入少许食用油润锅，放入鸭子翻炒到表面失去水分，下八角、香叶、桂皮、辣椒、姜蒜翻炒均匀，然后下生抽、老抽上色。

2，接着，加入啤酒大火烧开后，转小火焖煮40分钟左右，再转大火烧开。

3，烧至汤汁不多时，加入食盐调味，即可出锅。一道鲜香四溢的啤酒鸭就做好了，是不是很有食欲啊。

2，虾肉。

大虾是很多人喜欢吃的食物，肉质肥嫩鲜美，是我们餐桌上的一道美食。大虾中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素，以及钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜等矿物元素。其中的镁元素对人体的心脏活动有重要的调节作用，能保护心血管系统，防止动脉硬化，含有的虾青素是一种强效抗氧化剂，可延缓人体衰老。同时虾的肉质松软，容易被人体消化吸收，可增强人体的免疫力。

推荐菜品：

主要食材：大虾。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒。

操作步骤：1，大虾清洗干净，剪去虾枪虾线，放入大盆中，加入食盐，香葱，老姜，料酒抓拌均匀，腌制入味。

2，锅中加入清水，加入葱姜料酒，大火烧开，煮出香味，然后放入腌制好的大虾，大火烧开。

3，煮开后，焖一会就可以出锅了。喜欢口味重一点的，可以调一个料汁蘸着吃，好鲜美。

二，食3菜——丝瓜、冬瓜、毛豆。

1，丝瓜。

进入三伏后，丝瓜是我们的主打蔬菜，从中医角度上来讲，丝瓜性味甘、凉，有很好的清热化痰、凉血解毒的作用，对于热病伤身导致的烦渴、咳嗽、咳喘有食疗作用，夏季，我们可以经常吃些丝瓜，滋补肺经，有很好的清热化痰、凉血解毒作用。

推荐菜品：

主要食材：丝瓜，鸡蛋。

调味料：食用油，食盐，料酒。

操作步骤：1，丝瓜刮去外皮，清洗干净，切成滚刀块，放入大盆中，加入少许食盐，腌制一会，这样炒出来的丝瓜不会发黑。

2，鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，少许料酒去腥，搅拌均匀后，即可开始炒制了。锅中加入食用油，油热倒入鸡蛋炒至凝固后盛出，然后再放入挤干水分的丝瓜炒制。

3，炒至丝瓜断生，加入炒好的鸡蛋，再加入少许清水，大火烧开，即可出锅。

2，冬瓜。

冬瓜是夏季最常见的一种蔬菜，含有丰富的蛋白质，多种维生素，纤维素，水分以及钙、磷铁钾等多种矿物质，能给人体补充丰富的营养，我们经常吃冬瓜，可以降脂减肥，调养肾脏，美容养颜，清热解暑，预防冠心病，冬瓜中的粗纤维，还能促进肠道蠕动，使肠道中积存的致癌物排出体外，起到防癌抗癌的作用。

推荐菜品：

主要食材：冬瓜，大虾。

调味料：蒸鱼豉油，食盐，香葱，老姜，料酒。

操作步骤：1，大虾去壳、留虾尾，挑去虾线，在背部和腹部各划几刀，冲洗干净加入食盐，香葱，老姜，料酒腌制一会。冬瓜切中间一段，去掉表皮，用宽一点儿刮皮刀刮出又长又薄的冬瓜片，放入水中焯水煮软。

2，取一片冬瓜片，把虾仁放在一侧；慢慢卷起来，让虾仁完全包裹在冬瓜片里，露出虾尾；全部卷好后，装入大盆中，开始蒸制。

3，蒸锅加入清水烧开，水开后放入冬瓜卷，蒸15分钟左右，关火后焖一会再出锅，淋上蒸鱼豉鱼，撒上葱花点缀，即可开吃。

3，毛豆。

毛豆是我们在夏天必吃的美食，吃毛豆可谓好处多多，毛豆中含有丰富的镁，可以有效维护牙齿和骨骼的生长。毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，同时还具有降血压，降血脂的作用。毛豆中的卵磷脂，可以改善大脑的记忆力和智力，毛豆中的钾元素，可以消除人体疲劳，除此之外，毛豆中还含有大量的异黄酮，可以减少皱纹的产生，使皮肤光滑细腻。

推荐菜品：

主要食材：茭白，毛豆，胡萝卜。

调味料：食用油，食盐，生抽，大蒜，鸡精。

操作步骤：1，毛豆子剥好，洗净控水，茭白去壳洗净切块，胡萝卜去皮洗净切块，大蒜切片备用。

2，热锅倒入食用油，下入蒜瓣爆出香味，然后把所有食材全部倒入锅中，不断地煸炒出香味后加盐调味，然后再加入生抽炒匀。

3，最后加入开水，盖上盖子焖烧片刻，烧至水分收干，毛豆也酥了，再加入少许鸡精调味后，即可关火出锅。

说完该吃的2肉3菜，我们再来说说不该吃的2味。

三，忌2味——辛辣味，寒凉味。

1，辛辣味。

夏天高温，多雨，人体内湿热聚集，很容易引起上火，我们的饮食要以清淡为主，如果这时候多吃辛辣油腻的食物，更容易引发上火，对身体不好。

2，寒凉味。

三伏天，气温非常高，很多人喜欢喝冷饮消暑，这样虽然可以快速降温，但是对肠胃刺激很大，长此以往，会引起腹痛、腹泻等，伤害到自己的身体。

关于夏季饮食要忌嘴，什么该吃，什么不该吃，就分享到这里，朋友们，你家喜欢吃这些食物吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用的点个赞，欢迎转发让更多的人看到，最后别忘了