触目惊心串串假毛豆脏,这个夏天还让

导读

一打啤酒、几个烤串外加花生带毛豆，夏天的夜晚多么惬意，可美食背后的乱象绝对让你触目惊心。

烤串是很多人夏季的最爱，据一些烧烤店老板说他们靠这一季就能净挣十几万，其它三季直接关门休假，哎呀妈呀，你们日子过得太爽了。

烧烤店老板说了，这个行业门槛特别底，很多人连证也不办，卫生也没人查，支上几张桌子就OK了.没有人监管又很有暴利，那么大家想想吧,这背后的脏乱差一定是触目惊心的。

业内揭秘：鸭肉+羊油+嫩肉粉+羊肉精=“羊肉串”

想吃到正宗的羊肉做的串串，可以说在咱们石家庄那是一种奢望，绝大多数烧烤店都是用鸭肉加一块羊油制作，即好吃又廉价。小编想说您这是挂着羊头卖鸭肉啊！我们可不想就着啤酒吃烤鸭。

更要命的是如果只是放鸭肉那也行，可肉串的内幕并非只有这些，业内人士给我们爆料了穿串的整个过程：

1、先把鸭肉等肉类切小块，拌入羊肉精和嫩肉粉，如果用的是猪肉或鸡肉，还需要使用一些染色剂。

2、拌好后放几个小时入入味，然后将腌制好的肉块和羊油间隔着穿成串，再刷上几层热羊油，假羊肉串就做成了。

3、有的加工点为了保证不变质，还在拌料里大量添加防腐剂。

串串危害大！

平时吃烧烤、喝酒本身对肝脏以及肾脏就有伤害，如果再加上大量食用羊肉精、嫩肉粉等食品添加剂，对这两个器官的危害更大：

1、其含有的增白成分会加重肝脏负担，严重时肝、肾会出现病理变化；

2、滥用一些不合格的羊肉精等添加剂还会导致食物中亚硝酸盐过量，这也是一大隐患。

3、加热制作过程中可能产生苯自由基，进而会形成苯、苯酚、联苯，这些物质都有毒性，对健康有不良影响；

4、自由基氧化会加速人体衰老，导致动脉粥样硬化，甚至诱发多种疾病。

臭水煮花生毛豆更加脏！

好多人吃烤串时必须一同点的一个菜那就是煮花生和煮毛豆，每个饭店都号称这些毛豆和花生是自己当天煮的，可事实情况并非如此，其实他们也是在市场上批发来的，那么批发市场是如何制作出来的呢？

经视记者独家暗访，却发现毛豆花生更可怕，煮花生煮毛豆全部来自小作坊，他们在室外支了口大锅，随便用水洗一洗就丢到锅里，洗花生所用的桶污秽不堪，长着绿毛，倒到锅里煮花生的水也都变绿了，隐隐还有异味，我的天，这可是要入口的东西，你们也太不讲究了。

毛豆易坏，如果一两天内卖不出去，必然会有坏味，但商家有办法，重新洗一洗，煮一煮又可以卖了。小编写到这，胃开始难受了，昨天刚去吃了烧烤，却没想到猫腻惊人，小编决定了，这个夏季再也不吃串串和豆豆了！（来源：河北经济）

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