杏鲍菇烧毛豆,让我印象特别深刻的一道菜

一个人做饭好不好吃，除了要看天赋之外，还得看看平时用不用心观察，学习，大概的了解每样食材的特性，营养价值，烹饪方式，怎样做更方便，好吃，然后最大限度地保留它的营养。

如果说有哪些让我印象深刻的菜，那么杏鲍菇炒毛豆则当之无愧排第一。

味道好吃，颜色还好看，毛豆清香，杏鲍菇又嫩又脆，香菇滑溜溜的，特别下饭，真是给肉都不换。

食材:杏鲍菇一个，香菇四朵，毛豆米克。

制作步骤:

1.先把毛豆米洗干净，沥干水分，香菇洗净切片备用。

2.杏鲍菇洗干净，切成丝，不需要太细，尽量粗细均匀就行。

然后焯水1-2分钟，盛出过凉水，沥干水分。

3.锅中放油，油热下葱花炸香，下毛豆翻炒，毛豆难熟一点，先炒毛豆，加少许盐和少量生抽，五香粉，继续翻炒，大概2-3分钟。

4.下入香菇片和杏鲍菇，继续翻炒，炒至入味，加少量水，盖上锅盖，中火烧开，出锅前，加半勺蚝油，出锅。

杏鲍菇具有开胃健脾，美容养颜，增强免疫力的功效，男女老少都可以多吃。

它富含蛋白质，碳水化合物，维生素，并且含有18种氨基酸，是一种营养保健价值极高的一种食用菌。

香菇里面富含膳食纤维，能够排除体内的毒素，起到美容养颜的功效，同时它还能提高免疫力，防癌抗癌，降三高，是人类的健康小卫士。

毛豆补钙提高记忆力，改善智力，缓解疲劳，补脾健胃，防止便秘，改善脂质代谢。是一道朴素又营养的食材。

我是家有小豆包，经常给您更新不一样的美食，喜欢我就