三伏天流汗多,1豆1海鲜来搭配,高蛋

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三伏天流汗多，“1豆1海鲜”来搭配，高蛋白又补钾，鲜香好消化

“冷在三九，热在三伏”三伏天乃是一年四季中阳气鼎盛之际，在热浪的袭击下，地表的温度越来越高，再时不时的来场雨水，那真是像待在桑拿房一样难受，热气腾腾、稍微活动一下就汗水直流。

这样炎热的天气流汗多，有人会感觉到疲倦无力，干啥都提不起精神，实际上可能是钾元素随着汗水流失，除了多喝水补充水分外，还有及时补充钾元素。

其实很多蔬菜都是含有丰富的钾元素，比如夏天常见的毛豆，没错就是那个大排档深受欢迎的“花毛一体”中的毛豆，剥开豆荚里面翠绿翠绿的豆粒，口感脆嫩，营养价值很高，含钾也是极高的，比香蕉都高。

这道用毛豆搭配虾仁的快手小炒，特别的清爽，除了含钾高外，虾仁和毛豆含有优质的蛋白质，现在正是活虾大量上市之时，价格也不贵，个头不太大的只要20元每斤，买上一些剥出虾仁炒菜，鲜嫩嫩的好吃又营养。

所用食材：鲜虾，毛豆

所用调料：盐，生抽，料酒，淀粉，白胡椒粉，植物油，葱蒜

制作步骤：

1、先来处理虾，活蹦乱跳的虾放进冰箱急冻20分钟，这样虾剥壳比较好操作，去掉头部剥去外壳，将虾仁剥出来，再开背去除虾线，清洗干净。

2、全部处理好的虾仁，切成小块，加少许白胡椒粉、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

3、这时候再来处理毛豆，毛豆剥去外壳将豆粒剥出来，清洗干净控水备用。

4、小锅内加清水烧开，加少许食盐放入毛豆，烧开后煮约3分钟，将毛豆煮熟后捞出，过两遍冷水。

5、炒锅烧热加植物油，下入葱花蒜末爆香，下入虾仁煸炒几下，至虾仁变色。

6、最后放入毛豆、加适量食盐，继续煸炒几下关火，一份非常简单又营养的快手小炒就好了。

“1豆1海鲜”这两样食材的搭配真是极好的，高钾高蛋白，鲜香软嫩好消化，也很适合老人孩子吃，做法简单10分钟就能搞定，大热天的不用长时间待在厨房里，有钱没钱常常做给家人吃吧，精神十足过炎夏。

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