这菜是当之无愧的纤维冠军,喝酒下饭都

话说，“世界杯”一开始，老公就开启了“熬夜”模式，紧紧守在电脑前，生怕错过任何一个进球的精彩瞬间。本来我对球赛是不感兴趣的，可是因为这货的“哇！哇！”声实在太大了，也被迫开启“伪球迷”模式。看着赛场上奔跑着的足球运动员，我其实很懵逼，不过老公就不一样了，一边看一边不断地给我“解说”，所以一场球还没看到一半，老公就说饿了，非让我去给他弄点“夜宵”填填肚子。当然了，我自然是不愿意的，可是这货竟然说，只要给他炒一盘毛豆，帮我清空购物车！听他这么说，如果是你们，你们愿意吗？

所以结局你们猜到了，我赶紧起身去厨房，打开冰箱把下午剥好的毛豆米拿出来。要知道我老公平时可喜欢吃毛豆了，这菜能下酒能下饭，清嫩爽甜满口鲜，我每次做都得烧2盘，一盘不够吃，总是吃不厌。不过今天下午剥好的毛豆不算多，所以我又给老公加了一块鸡胸肉来炒，一下子就变得味鲜量足了很多。其实，毛豆米的营养价值还真高，研究发现，它富含膳食纤维，比我们熟知的芹菜杆之类的蔬菜还要高好多，可谓是当之无愧的“纤维冠军”，关键是它味道好，喝酒下饭都特香，尤其是我老公看球的时候最爱吃点它。今天分享一道简简单单却又口感丰富的毛豆米烧鸡丁的做法，特别适合边看球赛边喝啤酒的时候吃，如果你们家也喜欢吃毛豆，不如试试这做法，味道好极了！

：毛豆适量、鸡胸肉1块、红椒1个、大蒜1个、姜片适量、淀粉半小勺、姜粉适量、料酒半小勺、盐适量、老抽少许、蚝油半小勺、油适量。

：

第一步：将买回来的毛豆剥去外壳，清洗干净沥干水分。大蒜去皮切片，红椒清洗干净切圈。

第二步：鸡胸肉清洗干净，切成鸡丁，放入淀粉、姜粉、料酒拌匀腌制10分钟。

第三步：锅内倒入油，烧热，放入姜片、鸡丁块翻炒至变色，加入老抽翻炒均匀盛出。

第四步：锅底留油，放入大蒜炒香，放入毛豆米翻炒均匀至变色。

第五步：倒入炒好的鸡丁块，加入蚝油、盐、清水烹煮2分钟。

第六步：放入红椒圈翻炒均匀至变色后就可以出锅了。

：

1、鸡胸肉炒之前，建议用淀粉、姜粉、料酒抓匀腌制10分钟左右，这样炒出来的鸡肉既鲜又不柴，味道特别好吃。

2、红椒是用来调色的，不喜欢吃辣的也可以不加哟~

更多美味食谱，请