毛豆炒雷笋,做法超简单,味道不一般,吃过

毛豆炒雷笋

雷笋含有一种白色的含氮物质，构成了雷笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降，这样的食材搭配在一起，不仅是一道有营养的素菜，而且味道鲜美。

原料：毛豆、雷笋、红椒、盐、味精。

做法步骤：

第1步、食材：毛豆、雷笋、红椒（已清洗切开）

第2步、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。

第3步、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。

第4步、放在案板上切成片。

第5步、接着，将淘洗好的毛豆和切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后，捞出。

第6步、烧锅倒油烧热，下入焯好的毛豆、雷笋和切好的红椒翻炒翻炒。

第7步、然后，加适量的盐。

第8步、加适量的味精。

第9步、调味炒匀，即成。

来自美食天下花鱼儿的作品。