夏季吃毛豆,好处原来有这些这3招,教你煮

我们已经进入到了夏天，相信大家最离不开的一种小零食，就是毛豆了，简单的焖煮，加入少量的调味料就可以又美味又有营养，毛豆不仅是一种小吃，其实对我们的身体也有着诸多好处，接下来让我们一起来聊一聊，毛豆都能给我们带来哪些好处，又如何来煮出翠绿色毛豆。

夏季吃毛豆，好处原来有这些？这3招，教你煮出翠绿色毛豆

解乏且提高食欲：

夏天酷暑难耐，室外的气温非常的高，而且我们也总是容易出汗，而出汗的过程中身体多多少少，就会流失一部分矿物质钾元素，而缺乏钾元素，就会让我们感觉到非常的疲惫，犯困以及食欲不振。

毛豆当中富含矿物质钾元素，所以适当的食用可以起到补充的作用，另外夏季很多朋友都有这食欲不振的问题，但是翠绿色的毛豆既美味颜色也好看，能够增强我们的食欲，所以在夏季能来一盘翠绿色毛豆，相信是一个不错的选择。

促进肠道代谢，预防便秘的发生：

如果你在夏季不喜欢饮水，身体就很容易出现便秘等干燥类型症状，毛豆当中含有的膳食纤维物质，食用后可以帮助你促进肠道的代谢，从而预防便秘等问题的发生，促进你整体的排便过程，让你的夏天排便更加顺畅。

对于减肥也有促进作用：

抛开所含的营养物质剂量来看，毛豆当中含有一定的，可以提高脂肪代谢的胆碱物质，和组织脂肪吸收的皂苷物质，加上还有着一定量的膳食纤维，食用之后，不但不会带去太多的能量物质，还能增强你的饱腹感，对于减肥的朋友来说有着非常不错的作用。

在抗氧化方面也有不错的作用：

你或许不知道的是，毛豆当中各类营养物质的含量非常丰富，其维生素c的含量，更是各种豆类食品中的佼佼者，抛开剂量来看，摄入一定量的维生素c，可以增强我们身体的抗氧化能力，对于皮肤和抵御病毒等有害物质，都有着不错的作用。

而且夏季吃点毛豆，可以帮助你补充能量的同时，也可以补充蛋白质，维生素等营养物质，所以不妨在夏季多吃点毛豆吧。

毛豆虽好，两点禁忌要记住：

1.不可多吃

由于毛豆当中的蛋白质含量非常的高，加上夏天人们总是喜欢用毛豆做下酒菜，与烤肉一起同食，往往容易因过度食用而导致脂肪摄入过多，很容易就会造成肥胖等问题发生，所以大家使用时注意好摄入量不要摄入过多。

2.禁忌人群

一般来说毛豆是非常适合大多数朋友的，但是也有例外，比如有尿毒症的朋友或者是有过敏体质的朋友，以及出现腹泻的朋友，都不适合吃毛豆，很有可能会让你的病情更加的严重。

这3招，教你煮出翠绿色毛豆

1、清洗的时候适量放点盐：大家在清洗的时候，可以加入一点盐，这样可以让毛豆中的叶绿素趋于稳定，在烹饪的过程中就不会容易变色。

2、煮的时候别盖紧盖子：如果你煮毛豆的时候盖紧盖子，锅内的温度会快速的上升，从而就会让叶绿素加速分解，而毛豆这时就会很容易变黄，所以煮毛豆的时候建议大家最好是敞开盖子，或者是错开盖子，这样能够让叶绿素分解减慢

3、用开水煮毛豆：建议大家可以用开水煮毛豆，既可以缩短加热时间，也能够减少叶绿素被破坏掉的可能性，让毛豆也不容易变黄。

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