土豆遇上毛豆,一场美味的邂逅,美容健胃防

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目前土豆和毛豆大量上市，毛豆是夏季很受欢迎的时令蔬菜，土豆就更不一般了。当毛豆遇上土豆，不仅是萦绕在舌尖的美味，更是对食疗保健功能的极大提升。经常一起吃可以美容养颜，健胃防中风。为什么不利用两种蔬菜上市的最好时机呢？

大豆是带荚的新鲜大豆，晒干后也叫大豆。其食用价值很高，具有明目、润肠、养颜、活血、抗衰老、抗辐射等功效。豆类营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对保持女性苗条有显著作用。可用于预防和辅助治疗肥胖、高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病等疾病。

要说毛豆大家都能接受，对于土豆，很多人都不愿意吃土豆，主要是觉得土豆含淀粉太多，没有营养。事实上，土豆富含钾、磷、钙和铁。就钾而言，它能维持细胞内的渗透压和体液的酸碱平衡，保持神经兴奋，从而使心跳有规律，防止高血压和脑血管破裂的发生。

现代研究证明，土豆在调解消化不良方面有特效，是胃病、心脏病患者的良药和优质保健品。然而，毛豆和土豆具有相似的治疗价值。比如它们的钾含量很高，毛豆可以滋养皮肤，滋润皮肤，土豆还有一个不为人知的功效，就是祛痘。因此，它们非常适合烹饪。这是他们一起做的美味食谱。具体做法如下：

材料：毛豆克、土豆1个、大豆油、盐、鸡精、蚝油、酱油、红椒、姜粉、蒜粉。

做法：土豆切丁，毛豆焯水，控水，锅里放油，爆香蒜末，放入土豆、蚝油、酱油、盐、鸡精，放入毛豆一起翻炒；加小半碗水盖锅三分钟，倒点淀粉收汤，红辣椒翻炒两下出锅。

这道菜简单易做。你通常整天都有大鱼大肉。别忘了这种普通却珍贵的东西。土豆和毛豆看起来简单土气，但确实是好东西。每个人都应该吃！

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