80后妈妈再忙也给家人做晚餐,网友不精致

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说到生活仪式感，大家对这几个字都有着不一样的定义，生活仪式感可以是一家人坐在一起吃饭，也可以是单身上班族每天坚持给自己做一份早餐，还可以是孩子自己给自己炒了一盘西红柿炒鸡蛋。精致的早餐，午后的下午茶，清淡的晚餐，也都是为了让自己和家人更好的生活。

每个人对仪式感的定义不一样，对于80后的我来说，周一到周五每天上班前做早餐，下班后回家做晚餐就是仪式感。早餐一定要荤素搭配，但晚餐不一定要很丰盛，最起码一家三口能坐在桌前吃饭就是每天最有仪式感的事情之一。

上班虽然辛苦，但下班后下厨做饭为家人洗手做汤羹也是一种乐趣。即使工作再忙，我也会回家做晚餐。把饭菜摆满一桌拍张照，不为了厨艺渐进，只是为了记录生活。网友说：虽然不精致，但看到了作者的认真生活好好吃饭的积极向上的态度，满满的家常味。

食材：新鲜海带克，猪胫骨5-6块，绿豆1把，盐少许。

广东人的晚餐也会有汤，夏天以海带汤、冬瓜汤这样的解暑汤为主，猪胫骨不会太油腻，适合用来煲汤，煲汤前把猪胫骨汆烫一分钟，去掉血水和杂质后捞出，海带切成段，同样汆烫一遍，绿豆提前浸泡。把猪胫骨和绿豆放入汤锅中，大火煮开后转小火煲40分钟。最后再把海带段加入煲好的猪骨汤中，继续小火煲15分钟，最后加盐调味即可。

食材：丝瓜2条，熟猪肚克，蒜末适量，蚝油1茶匙。

广东菜市场的烧腊店里买的熟食猪肚，烧腊店做的是街坊四邻的生意，猪肚已经处理干净，没有异味，一般称上25块-30块左右的量即可。本地丝瓜鲜甜，加蒜末炒香后，和猪肚一起炒熟，是广东人的家常菜。

偶尔我也喜欢买烧鹅、叉烧，在广东有许多老字号的烧腊店，烧鹅非常出名，可以挑1/4的分量，烧腊店的师傅把烧鹅切好，配上酸梅酱汁或者烧鹅汁，烧鹅皮脆，食用前放微波炉里加入一下，蘸酸梅酱或烧鹅汁最美味。烧鹅饭也是上班族们最喜欢的快餐之一。

食材：生菜2棵，香油1茶匙，淡味生抽1茶匙。

生菜特别容易熟，水煮汆烫过后，摆盘整齐，接着在上面淋上香油和淡味生抽，生菜这样吃，味道最鲜嫩爽口。

新鲜的毛豆1斤，洗干净加几颗八角、花椒和香叶、盐煮熟，餐前小吃，毛豆特别鲜嫩，夏天吃毛豆喝啤酒也是非常惬意的事情。时间有限，毛豆两端没有剪掉，如果时间允许，把两端剪掉，毛豆会更入味。

一家三口的晚餐，不精致，吃的就是家常味，有肉有菜也有汤，下班时间仓促，怎么方便怎么来，总比点外卖快餐要营养。

黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！