补钾高手终于找到了天热出汗多吃它,

”补钾高手“终于找到了！天热出汗多吃它，满足钾需求，精神饱满。夏季天气太热，稍微一动就特别容易出汗，虽然出汗能增强身体的新陈代谢，但是身体中的营养元素也就跟着溜走了，尤其是钾元素随着汗液的增多，流失的速度就会加快，身体中缺乏钾元素的话，人的身体就比较虚弱疲乏，精神劲儿不足。所以夏天在大量出汗之后就要及时从食物中补充一下身体缺乏的钾元素。钾含量高的食物有很多，但是它却是特别适合夏季吃的美食，鲜嫩可口，价格便宜，营养也特别充分。

俗话说：“夏吃豆胜吃肉”，它就是有着“夏季第一豆”之称的毛豆。毛豆虽小，却是一座迷你的营养宝库。新鲜的毛豆中游离氨基酸含量比黄豆高出一倍，与黄豆相比，毛豆口感柔糯香甜，鲜香清爽，豆腥味更少。它作为新鲜蔬菜脂肪较少，还兼具了不少蔬菜的优势，膳食纤维含量高达4.0%，比菠菜(1.7%)、苋菜(1.8%)等高纤维蔬菜还多。毛豆富含B族维生素、维生素E等，尤其是钾的含量十分丰富，每克高达毫克，作为一个“补钾”美食当之无愧。

毛豆的吃法多种多样，夏季最常见的就是夜市上的盐水煮毛豆，烹饪方法简单而又不失美味。除了盐水煮毛豆之外，我还喜欢毛豆壳去掉，把里面的豆子搭配一些其他食材用来炒菜吃，鲜香味美，超级下饭。比如说今天就给大家推荐的这道菜——毛豆炒肉粒，除了毛豆鲜嫩之外，还有豆干的咸香、胡萝卜的鲜甜、青椒的香辣配上猪肉的油香，出汗之后没胃口，这道菜就是你的开胃神器。

食材：猪肉、毛豆、青椒、胡萝卜、豆干、生姜、酱油、料酒、盐、鸡精、食用油

做法：

1、新鲜带壳的毛豆把豆子单独剥出来，豆子表面会有一层膜，在清水中揉搓几下就能去掉，然后沥干水分备用。

2、把豆干、胡萝卜、青椒分别清洗干净，都切成小丁备用。

3、把带皮猪肉放入铁锅中将猪皮烙烫一下，烧掉表面的毛囊，这样能够有效地去腥。然后把烧好的猪肉清洗干净，切成小丁备用；生姜切成丁同时放入猪肉丁中。

4、锅中倒入少量食用油，把猪肉丁倒入锅中，中小火慢慢煸炒出油。

5、接着加入适量料酒去腥，加入适量酱油提色。

6、先把青椒、胡萝卜、毛豆倒入锅中和猪肉粒翻炒均匀，将毛豆煸炒熟透。

7、最后把豆干倒入锅中，加入适量的盐、鸡精，均匀翻炒1分钟之后就可以出锅了。

多说几句：

1、选购毛豆时，要挑豆荚表皮茸毛有光泽、豆粒与种衣联结较紧密的，这种比较新鲜；

2、毛豆含有大量植物蛋白，不论水煮还是爆炒，一定要将毛豆做熟，以免引起中毒。

3、夏季出汗多，会有大量钾随汗液流出体外，让人出现嗜睡、疲惫、食欲欠缺等不适症状，吃些毛豆一定程度能起到调节作用。

本期的分享就到这里，感谢大家的阅读，我是家味美食记，分享一些家常美食，喜欢的话记得给个