南瓜是个宝,此时吃正好,既可做菜做汤,又

秋天是收获的季节，很多瓜果蔬菜都已成熟，纷纷大量上市，尤其是玉米、毛豆、南瓜等最近几天大量上市，大街小巷处处都有叫卖的，价格非常便宜。人们也充分顺应时节的变化，根据气候的特点，利用食材的灵性，做出很多应季菜肴。不仅丰富了人们的吃法，而且有效地补充了人体所需的营养物质，对我们身体健康非常有益。

南瓜虽然便宜但很好吃，口感绵软，极为清甜，而且有很高的营养价值和很多的食疗作用，南瓜中含有人体所需的蛋白质、氨基酸、多糖类物质、果胶，以及多种微量元素，具有提升人体的免疫力，降低血糖血脂，促进人体骨骼的生长，保护视力等功效。特别适合老人孩子食用，也非常适合减肥健身人士食用，多吃南瓜对我们非常有好处，我们要多吃南瓜哦。

我家的小菜园长的南瓜也收获了好多个，今天就用南瓜做一顿饭菜，南瓜口感绵软，极为清甜，尤其适合做甜点，蒸、煮、炖、炒都可以。今天用南瓜做南瓜炖鸡翅，蒜香青椒炒南瓜，南瓜汤，南瓜卷和南瓜芝麻小饼，有菜有汤有主食，营养丰富，健康养生，现在分享其做法，希望大家喜欢。谢谢！

南瓜炖鸡翅根

主要食材：南瓜克，鸡翅根10个。

配料：葱姜、老抽、盐、八角、桂皮、糖、醋、料酒适量

做法步骤：

第一步、将10个鸡翅根解冻并在水中浸泡一会，去除鸡翅根中的血水，洗净晾干水分后放在碗中，加入葱姜、料酒，醋、盐浸泡一会，既有效去除血腥味，又更加入味。

第二步、锅中加入适量的水，倒入鸡翅根，大火烧开后，去除浮沫，加入八角、桂皮、葱姜转小火慢炖15分钟左右；

第三步、去一段南瓜，去皮洗净切成滚刀块，放入锅中，转大火，加入生抽、糖、醋调味上色，最后再撒的葱花，即可出锅装盘。

南瓜炖鸡翅根就做好了，味道鲜美，鸡肉酥烂，南瓜香甜软糯，非常适合老人孩子食用。

蒜香青椒炒南瓜

蒜香青椒炒南瓜所选用的食材有：南瓜1段，青椒1个、蒜瓣6粒，做法：

首先将1段南瓜去皮洗净切成菱形片，青椒洗净去蒂去籽切成片，蒜瓣切成片放在盘中备用；然后起一锅，热锅冷油，先放入葱姜蒜爆香，再放入南瓜片和青椒爆炒至断生，最后添加盐和生抽蚝油调味即可出锅。非常清爽的一道家常小炒，人人喜爱，清香爽口，开胃下饭。

南瓜卷

第一步、制作南瓜泥。将南瓜去皮，清洗干净，切成薄片，放在盘中备用；蒸锅上水，将南瓜放入锅中，隔水蒸煮7分钟左右，再焖3分钟左右即可。取出蒸熟的南瓜，趁热用汤勺捣成泥放在锅中备用；

第二步、发面。将3克酵母放入南瓜泥中，适量加的白糖，把克面粉分多次加入到南瓜泥中，搅拌成絮状，揉成面团，盖上锅盖醒发至2倍大；

第三步、蒸南瓜卷。取出面团排气后，做成花卷放入蒸锅中，二次醒发10分钟左右，大火隔水蒸煮10分钟左右，即可出锅装盘。

南瓜卷就做好了，香甜软糯，松软蓬松，既可以当零食点心，又可以做主食，健康养生有营养。

最后再做一道南瓜汤

将南瓜去皮洗净切成片，起一锅。热锅冷油，先放入葱姜蒜爆香，再加入南瓜片，加入适量的水，大火烧开，煮熟后加点盐调味即可出锅。

这样一顿丰富的南瓜宴就做好了，有菜有汤有主食，味道鲜美，健康养生，做法简单，价格便宜。如果你也喜欢，就收藏