3月一定要吃这菜,比韭菜通便,比魔芋减脂

3月一定要吃这菜，比韭菜通便，比魔芋减脂，常吃抹平小肚子！今天小编教大家做的一道减肥餐就是盐水煮毛豆。肯定有人会好奇，盐水煮毛豆不是下酒吃的吗，也没听说能减肥啊，今天小编就好好给大家介绍一下，这道常常被大家所忽视的减肥必备佳品。毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆，其纤维含量仅有1.2%。毛豆的高纤维让人容易有饱腹感，同时高纤维不易消化，不易分解被人体吸收，还有助于消化通便，是减肥中的人们非常好的一种选择。

盐水毛豆

By龙宝宝陈诺（陈筱盈）

配料：

毛豆克、八角2个、花椒适量、葱白几根、姜一大块、蒜米2瓣、辣椒3个、料酒15克、精盐5克、水适量

烹饪步骤：

1.准备好食材和份量

2.毛豆用水泡5分钟

3.生姜去皮切薄片，蒜米去皮

4.用剪刀减掉豆荚的两端

5.生姜、蒜米和八角、花椒、辣椒和葱白一起放入砂锅里

6.砂锅里放入毛豆，开大火煮

7.大火煮开后加入盐和料酒，转中火煮5-8分钟

8.煮好的毛豆不要急着捞出来，泡在砂锅里30分钟更入味

烹饪小贴士：

1、新鲜连荚的黄豆，约有五千多年的栽培历史。在吃饭的时候，来上一盘毛豆，喝上一点啤酒，其味道特别好，毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处。在之前，很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高，其实毛豆才是当之无愧的第一名。2、嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆，其纤维含量仅有1.2%。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜，其纤维含量都要低于毛豆，如芥蓝含1.6%，菠菜含1.7%，苋菜含1.8%，西兰花含1.6%，韭菜含1.4%。由此看来，毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军。

大家学会了吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、