春笋酸菜炒毛豆

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冬笋酸菜炒毛豆

材料：

春笋，酸菜，毛豆，青红椒，熟芝麻，姜。

调味料：

植物油，松茸鲜蔬粉，盐。

做法：

1、春笋去壳，切片（用盐水煮出草酸，再用冷水冲一下）。毛豆去壳煮熟。酸菜洗净切碎（反复换水去酸味）。青红椒切丝。姜切片。

2、热锅放适量油爆香姜，再分别下入食材爆炒香，放适量鲜蔬粉炒匀，最后装碟即成。

温馨提示：尽量少吃油、盐、糖。