毛豆炒鸡蛋,简单快速,好吃下饭美食天下

毛豆炒鸡蛋

By食无涯

原料：毛豆、鸡蛋、美人椒、食用油、食盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、鸡蛋加适量食盐打散打匀。

第2步、美人椒剁碎，毛豆洗净备用。

第3步、热锅热油下入加少许食盐爆炒片刻。

第4步、待毛豆断生，炒至油软时淋入鸡蛋液。

第5步、中小火慢煎至鸡蛋液凝固。

第6步、将毛豆鸡蛋推一边，加入一勺食用油。

第7步、放入辣椒碎加少许食盐炒至断生。

第8步、混合毛豆鸡蛋炒匀，调入少许鸡精。

第9步、翻炒均匀后即可出锅。

来自美食天下食无涯的作品。

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