每日一素毛豆子炒冬瓜

毛豆子炒冬瓜

原料：冬瓜、毛豆、草菇、胡萝卜、姜末

调料：盐、小苏打、麻油

做法：

1、将冬瓜、胡萝卜切小方丁备用；草菇洗净煮熟切二瓣备用。

2、锅中适量水，烧开后放入5克小苏打、毛豆焯15秒捞出。3、锅中少许油，姜末爆香。放入冬瓜煸炒，加少许水略炒。加胡萝卜煸炒至冬瓜半透明。

4、放草菇、毛豆翻炒几下，加入盐、勾薄芡、淋麻油装盘即可。

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