饭店的煮毛豆为什么翠绿不发黄那是因为加了
2022/6/8 来源：不详随着天气越来越炎热，路边摊上吃烧烤喝啤酒的日子又到了。吃烧烤喝啤酒总少不了这一道下酒菜，那就是水煮毛豆。很多烧烤店都会提前赠送一盘水煮毛豆，用这一道菜作为噱头，吸引了很多顾客。不知道大家有没有注意到，饭店里水煮毛豆和自己在家做的就是不一样。饭店里的水煮毛豆，毛豆翠绿不变黑，而且颜色特别诱人，一口一个吃着特别过瘾。
那么为啥饭店里的水煮毛豆那么好吃，而且毛豆翠绿不变黄呢？那么怎样才能做出来的水煮毛豆不变黄呢？今天大厨就手把手教给大家饭店里水煮毛豆的做法，煮毛豆时只需加勺“它”，毛豆翠绿不发黄，和饭店里的一样好吃。话不多说，直接给大家上干货了。
要想做出来的毛豆翠绿不发黄，首先要做到这两点。
第一点：毛豆要想翠绿不发黄，一定要选择新鲜的毛豆。隔夜的毛豆做出来效果就不好了。
第二点：煮毛豆时，在水里多半勺食用，这是毛豆保持翠绿，不发黄的关键一步。话不多说，直接看我是怎么操作的吧？
——水煮毛豆——
准备食材：毛豆克，八角2颗，桂皮1块，香叶2勺，花椒适量，精盐4克。
需要道经典菜谱、多种小吃和道酱料配方的，
