豆腐怎么吃分享豆腐的3种花样吃法,简单不

豆腐是生活中非常常见的一种食材，它不仅价格便宜，还含有多种营养物质。

“舌尖上的中国”还为豆腐拍摄了一期视频，里面有不同地域的特色豆腐，烤豆腐、毛豆腐、豆腐干等各种各样的美食，应接不暇。

今天，小编也给大家分享3种豆腐的花样做法，简单易操作，分分钟就搞定！

豆腐虾仁

食材：嫩豆腐、虾仁、葱、姜蒜

调料：盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、辣椒酱

步骤：

1、虾仁去除虾线，清洗干净。放在碗中，加入适量食盐、胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制一会。

2、把葱切成葱花，姜蒜切末，豆腐切块。

3、将豆腐块下入锅中，稍微焯下，捞出备用。

4、起锅烧油，倒入腌制好的虾仁炒至变色捞出。

5、重新烧油，放入姜蒜末炒香；加入生抽、蚝油、辣椒酱、少许食盐翻炒，加入适量清水烧开。

6、水烧开之后依次放入豆腐和虾仁，等虾仁豆腐熟了之后，淋入水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花即可。

凉拌皮蛋豆腐

食材：内酯豆腐、皮蛋、葱姜蒜，小米辣

调料：生抽、香醋、白糖、盐、芝麻油

步骤：

1、豆腐切片，皮蛋切成四瓣；葱姜蒜小米辣切碎。

2、把切好的姜蒜末放入碗中，加入生抽、香醋、白糖、盐、芝麻油，小米辣搅拌均匀，调成料汁。

3、豆腐用开水稍微烫一下，控住水分。

4、将皮蛋豆腐摆放在盘中，浇上调好的料汁即可，撒上葱花即可。

家常茄汁豆腐

食材：豆腐、西红柿、葱姜，水淀粉

调料：生抽、盐、鸡精

步骤：

1、将豆腐洗净，切成方块；西红柿切成大块；葱姜切末。

2、起锅烧油，油热之后，放入豆腐，把豆腐煎至两面金黄，盛出。

3、锅中加入少许食用油，放入西红柿翻炒，炒出番茄汁，放入豆腐翻炒。

4、向锅中加入适量生抽、盐和清水煮6分钟左右。

5、加入适量水淀粉勾芡，放入鸡精增鲜，出锅前撒上葱花即可。

饭后甜品——冰糖枸杞燕窝

食材：天然燕窝、枸杞、冰糖

步骤：

1、燕窝放入清水中浸泡4小时左右，泡发洗净，挑去小燕毛和杂质，撕成条状。

2、将燕窝放入炖盅里，加适量纯净水，隔水炖煮30分钟。

3、出锅前五分钟，加入冰糖和枸杞，时间到出锅即可。

大家get到这几种豆腐的做法了吗？抽空试一试，味道很好哟~

食谱持续更新中……