青鱼干焖毛豆米豆果美食

小时候物质贫乏，过年时买的大青鱼总不舍得一下子吃完，头尾炖汤，中段腌好晒干，留着慢慢吃，这样的习惯留下来，现在吃的倒是一种念想了。而有了味达美的加入，简单到不需要放任何额外的调料，炒炒焖焖就是一碗有荤有素极鲜的美味～

By罗勒酱

用料

青鱼干克毛豆米克小葱3根小米椒1个姜片1片味达美臻味料酒少许味达美极鲜酱油少许玉米油适量

做法步骤

1、1.青鱼干克提前二小时凉水浸泡，去除部分咸味。用温水反复清洗干净表面灰尘，剪成三厘米左右的正方形备用。

2、2.毛豆剥出毛豆米冲洗干净沥干水份，取克备用。

3、3.小葱白切大段，小葱叶切小段备用。一个小米椒切小段备用。一片姜切丝备用。

4、4.全程中火。锅内倒少许玉米油，烧至温热入姜丝，稍加煸炒。入青鱼干煎至两面发白。

5、5.倒入适量味达美臻味料酒。

6、6．倒入克毛豆米，炒至毛豆米变色。

7、7.倒入少量味达美味极鲜酱油。*少倒一点，因为青鱼干是有咸味的。

8、8.倒入毫升清水，盖上锅盖中火焖5分钟。

9、9.随时观察水量，汁水收得差不多时放入葱白段和小米椒。稍稍翻炒就可以出锅啦。

10、10.临出锅前再洒上小葱末。毛豆米吸收了青鱼干的鲜味，鲜嫩可口。有了味达美味极鲜酱油的加入，真真是鲜上加鲜，下饭绝配。

小贴士

根据自己的口味稍稍调整味达美极鲜酱油的用量，出锅前也可以适当加一点白砂糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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