教你做水煮毛豆,简单又美味,下酒必备

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毛豆子，又叫菜豆，是豆类作物中的一种蔬菜用大豆，其嫩荚特别鲜食化。毛豆角是新鲜黄豆荚。夏日，街头巷尾，到处都是烧烤摊，而毛豆最适合烧烤，一般我们在吃烧烤的时候，都会点一盘水煮毛豆，做酒。还有，豆角也是追剧的必备小食哟。

配料：

豆角克，盐2勺，生抽2勺，八角1个，肉桂1片，葱花1片，蒜瓣2片。

做法：

将豆角用冷水泡几分钟，相互搓洗去表皮绒毛，滤去水分。

把水倒进锅里，刚刚可以没有毛豆就可以了。

放入八角、桂皮、大葱、蒜头，再加一点生抽、盐调味，盐的用量如果是平常做汤的两倍，还可以加一点糖调味。

多功能锅盖，起火前先盖上锅盖，直接定时25-30分钟即可，关火后，开盖腌浸半小时，使毛豆更香

小贴士：

要毛豆颜色保持鲜绿，可以在煮毛豆时打开锅盖，而当关火腌浸时，也可以在打开锅盖。

要使毛豆更有味道，可用剪刀将洗净的毛豆两面剪下，这样毛豆更有味道哟。

煮毛豆的时间并不绝对，需要根据使用的工具进行适当的调整。