水煮毛豆夹这样做出来不变黄好看又好吃

2022/11/1 来源:不详

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毛豆夹

准备材料有:毛豆夹,八角,花椒,葱,姜。

第一部:我们把毛豆夹两头剪掉,如图备用,葱切段姜切片,然后在准备一盆凉白开,盆中加入适量的盐,要咸一点留着泡毛豆夹用,不然没有盐味。

第二部:起火烧水,水中加入适量的盐有点咸味就可,然后在加入0.5克的食用碱(目的是不让毛豆夹变颜色,看起来更绿更好看)加入切好的葱姜,八角和花椒,水开后下去毛豆夹,转小火慢煮,防止毛豆夹开裂,煮熟即可捞出冲水过凉。

第三部:我们把过凉好的毛豆泡入我问提前准备好的料水里浸泡入味即可

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