用家中常见的这个东西,煮出翠绿可口的毛豆

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每年到了毛豆产季，屏东的万丹长治一带，就会出现机器采收毛豆，附近的居民捡拾散落一地的毛豆的景象。也因此，市场上也就会出现卖现采毛豆的小摊子，水煮毛豆的美味，真的让人无法抗拒。外面卖的毛豆超级不划算，在家两块钱就可以做两大堆呢！

毛豆中钾含量很高，夏季我们常常流汗，多吃毛豆可帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失。毛豆好吃但易煮黄。哈妹教大家一个秘诀：水开下豆，不盖盖子，包你的毛豆绿油油超好吃。今天大叔下厨房就要来跟你分享大叔看到的煮毛豆的小技巧，只要多加这个家中或是办公室常见的小东西，就可以煮出翠绿香甜的毛豆呢！

1、准备一锅水，加一大匙盐巴煮滚；

2、把洗净的毛豆和一包茶包放入滚水中煮约5-6分钟，煮的时候可以用汤匙搅拌，让每一颗毛豆受热均匀；

3、等毛豆煮的差不多后，可以试吃一颗看看硬度，通常我们都煮6分钟吃起来刚刚好，这部分可以依照个人喜欢的口感调整；

4、煮好的毛豆捞起用冷水冲凉后，放入冰水中冰镇约10分钟，好吃的毛豆就完成咯；

5、煮好的毛豆颜色非常的鲜绿！

因为茶包可以抗氧化，煮出来的毛豆颜色就很漂亮，加入茶包煮也能引出毛豆的甜味和香气。茶包种类不拘，最近喜欢吃毛豆你的不妨去市场绕绕买一袋毛豆回家煮，现煮毛豆的美味，可是会让你喝掉好几罐啤酒呢！

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